菠蘿咕嚕肉
食材：豬肉、菠蘿、彩椒、洋蔥、姜、蛋清、鹽、胡椒粉、澱粉、番茄醬、米醋、白砂糖
做法：裡脊切肉塊、用鹽、胡椒粉、薑絲、蛋清醃漬8分鐘，彩椒和洋蔥切肉塊大小的片，澱粉準備好、肉均勻地沾上澱粉，抖掉多餘的澱粉備用、入7成熱油鍋定型撈出復炸一次、炸好的肉團備用、鍋里放油，炒彩椒和洋蔥菠蘿塊、均勻上油後放一湯匙番茄醬，半湯匙米醋，一茶匙鹽和一茶匙白糖，攪拌均勻、放半碗水化開番茄醬，熬一下至粘稠、放入肉團，迅速翻炒均勻、出鍋放點雞精即可。
青椒炒雞腿肉
食材：雞腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，鹽，糖，澱粉。
做法：雞腿洗凈，剔出骨頭，肉切塊，青椒洗凈斜切成段，姜、蒜切片，蔥斜切片成段、雞腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、澱粉醃30分鐘，鍋內油燒到7成熱後，爆香薑片，倒入雞腿肉炒到7成熟撈出、鍋內油不夠可以再加少許，燒到6成熱後，下入豆瓣醬，中小火炒出紅油、此時放入所有薑片、蒜片、干辣椒、花椒、蔥段炒香、再放入雞腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味、放下青椒，炒到青椒熟了，再調入鹽，糖炒勻即可。
啤酒排骨
食材：豬肋排、生薑、植物油、啤酒、蔥、柱候醬
做法：把豬肋排清洗斬塊，在生薑開水中焯水，清洗後備用、鍋中倒少量植物油，生薑片爆香，倒入焯水後的豬排骨翻炒、直到變色微黃，倒入啤酒淹沒排骨的量，放入蔥，醬等醬在湯汁中融化開，燒開後小火慢煮直到排骨酥爛，喜歡口感更酥爛的可以加適量水，收干湯汁即可盛盤。
番茄炒蛋
食材：西紅柿，雞蛋，清水，鹽，糖，小蔥
做法：西紅柿表皮花十字花刀，用開水燙一下去皮切塊，雞蛋加入食鹽，再加入清水打散拌勻備用，鍋中倒入食用油，輕輕晃動過，讓鍋壁也能沾上一層油，這樣沾到鍋壁的蛋液才不會糊，燒熱之後倒入蛋液，待凝固後翻面煎制金黃出鍋備用，鍋中留少許底油，倒入切塊的西紅柿翻炒出番茄汁倒入事先煎好的雞蛋，用鍋鏟搗碎翻炒均勻，撒少許鹽、糖調味，翻炒均勻出鍋撒上蔥花即可
糖醋藕條
食材：蓮藕、麵粉、生抽，陳醋、糖、澱粉、番茄醬
做法：蓮藕去皮，切成條，如果孔內有泥沙，洗凈控水，利用蓮藕表面的少許水份，撒上乾麵粉拌勻，放入7成熱的油鍋內，炸至表面微黃，撈出放在吸油紙上吸掉多餘油分，將生抽陳醋、糖、澱粉、水、番茄醬一起按比例拌勻。另起鍋，倒入調好的汁燒至冒小泡，下入炸好的藕條拌炒勻，讓汁均勻裹在上面即可，關火撒熟芝麻。