創意中國菜出色的廚藝，也需要一個有創意的裝盤設計來襯托，配合上別致的餐盤，簡單的點綴，不同的食材，也能立馬融為一體，變成一道道精美菜式。本期給大家帶來了第十六輯杭州紫萱度假村解香樓的創意菜集，大家看看，是否能從中吸收到一些創新靈感？
涼菜
古法醬油肉
五花肉
醬汁低溫三文魚
三文魚
大蝦膏筍尖
嫩筍尖 蝦膏
苔香芝士白蝦
江白蝦
熱菜
日本宗谷瑤柱蒸蘿蔔
白蘿蔔 瑤柱
三蔥炒龍蝦
小青龍
川腐花椒焗膏蟹
膏蟹 青花椒
春日家燒帶魚
東海帶魚 腐竹
文昌雞炆陽澄蟹
陽澄湖大閘蟹 文昌雞
陳年火腿花雕蒸老鴨
老鴨肉 火腿
蝦醬砂窩生菜梗
生菜梗 蝦醬
香脆珊瑚花蟹
大花蟹
蔥香炒東星斑球
東星斑 有機蘆筍
杭幫經典扣肉
五花肉 天目筍尖
節瓜眉豆煲章魚
節瓜 眉豆 章魚乾
蒜子燜脫骨河鰻
阿拉斯加蟹 清雞湯 時蔬菌菇拼盤
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