過年不一定吃水餃,還可以有好多美食,推薦四道超好吃的美食

江湖美食傳說 發佈 2020-01-25T17:02:35+00:00

辣炒魷魚圈材料:魷魚300克洋蔥半顆,蒜蓉辣椒醬2茶匙蚝油1茶匙海鮮醬1茶匙蒜5瓣白鬍椒粉1/2茶匙橄欖油適量做法1.洋蔥剝去外皮,切細絲,蒜去皮切片兒;2.魷魚圈解凍,加入切好的洋蔥和蒜;3.再加入蒜蓉辣椒醬,海鮮醬,蚝油,胡椒粉;4.所有食材抓均勻,醃製約30分鐘左右;5.鍋

辣炒魷魚圈

材料:魷魚300克洋蔥半顆,蒜蓉辣椒醬2茶匙蚝油1茶匙海鮮醬1茶匙蒜5瓣白鬍椒粉1/2茶匙橄欖油適量

做法

1.洋蔥剝去外皮,切細絲,蒜去皮切片兒;

2.魷魚圈解凍,加入切好的洋蔥和蒜;

3.再加入蒜蓉辣椒醬,海鮮醬,蚝油,胡椒粉;

4.所有食材抓均勻,醃製約30分鐘左右;

5.鍋里加入少許橄欖油,待油熱後,將醃好的食材全部放入翻炒兩分鐘即可出鍋。

芝士土豆烤大蝦

材料:蝦子,土豆,芝士,酥葉,色拉醬,胡椒粉,橄欖油,鹽

做法:

1、準備食材,新鮮大蝦,土豆。

2、將蝦去頭,去掉蝦殼,只留蝦尾一節殼即可,剖開背部取出蝦線,所有蝦處理好以後用料酒略醃一下。

3、醃好的蝦用開水略焯,蝦捲起熟透即可,焯過了蝦肉會硬。

4、將土豆煮熟,趁熱碾成泥狀,拌入10G色拉醬,少許胡椒鹽調味。

5、將拌好的土豆泥揉成小丸子,鑲嵌在卷蝦中央。

6、將做好的蝦擺放在小烤盤上,上面均勻撒上披薩用芝士。再淋少許橄欖油,烤10分鐘左右。

7、表面芝士微焦即可,烤好的蝦放在酥葉上做點綴,吃之前淋上色拉醬即可。

四喜煎餃

材料:麵粉,豬肉餡,油,鹽,雞蛋,料酒,醬油,豌豆,玉米,火腿,木耳,胡蘿蔔

做法

1、將麵粉加一點點鹽、沸水揉成光滑的燙麵團醒發二十分鐘左右。

2、肉餡加雞蛋、料酒、醬油攪打上勁後加蔥薑末。

3、準備熟豌豆、熟玉米粒、木耳末、火腿粒。

4、將醒好的麵糰分成小劑,擀成薄麵皮。

5、包入肉餡,中間對捏,再將另一端對捏。

6、分別填上不同的餡料。

7、鍋中水燒熱,放入胡蘿蔔墊底後放入蒸餃。

8、蒸好後出鍋食用。

山藥燉豬蹄

材料:豬蹄,山藥,鹽,姜,花椒,白酒,雞精,蔥,枸杞

做法

1、豬蹄先用清水泡4小時後撈起洗凈。

2、先加入白酒拌勻,再把花椒和鹽加入拌勻蓋上蓋子醃製12小時。

3、之後再用溫水洗凈後撈起,山藥洗凈。

4、豬蹄冷水下鍋焯水後撈起洗凈。

5、準備生薑片和小蔥結。

6、砂鍋倒入開水下入豬蹄再把小蔥和生薑片加入,加入黃酒。

7、撇清泡沫後大火煮開蓋上轉小火燉一個半小時。

8、之後把山藥去皮切成滾刀塊,打開轉大火加入山藥煮開後再轉小火半個小時即可。

9、再加雞精調味後熄火出鍋,撒上枸杞子後上桌。

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