它是肺部細菌的「天敵」，隔三差五吃1點，清肺排毒，孩子可多吃！最近孩子總是咳嗽不停，還老有痰。我便諮詢了營養師大喬，營養師推薦我多給孩子吃點白蘿蔔，白蘿蔔中含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。咳嗽在中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎。隔三差五吃點白蘿蔔，可以清利咽喉把熱毒散開。小編今天為大家介紹的是一道蘿蔔臘腸蒸糕，一起來學一下吧！
蘿蔔臘腸蒸糕
By Debby8716
配料：
白蘿蔔 適量、臘腸 適量、蝦皮 適量、大米粉 適量、精鹽 適量、花生油 適量、小蔥 適量
烹飪步驟：
1.準備好材料，蘿蔔1個，臘腸1根，蝦皮1把，我的蘿蔔大概500克左右。
2.先把蘿蔔洗凈去皮後擦成絲，然後用少許鹽醃一下。
3.接下來把臘腸洗凈後切成小粒，蝦皮沖洗乾淨。
4.取一鍋，倒入適量油，把蘿蔔絲放入鍋中炒一下。
5.然後把切成小粒的臘腸和蝦皮一起放入翻炒均勻後即熄火盛出等用。
6.把200克大米粉放入碗中，加大約200左右的水，水不要一下子全部加入進去。
7.攪成糊狀後把醃好的蘿蔔絲、蝦皮和胡椒粉一起放放至米粉糊中，再加點香蔥碎，攪拌均勻。
8.然後把拌好的蘿蔔糊倒入容器中，怕粘的話可以先在容器中抹一層油，放入蒸鍋，大火煮開後蒸20分鐘左右，用筷子或竹籤插入不粘連米漿就熟了。
9.出鍋前撒上香蔥，放涼後切塊即可。咸鮮軟糯，非常好吃，還可以切片後用油煎一下再吃。
烹飪小貼士：
1、蘿蔔是一種帶有消化功能的菜，又稱」自然消化劑「。根莖部位含有澱粉酶以及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多，幫助腸胃蠕動，促進新陳代謝，而且還可以解讀。2、每100克蘿蔔中含有21毫克的維生素C，比很多水果還要多。3、蘿蔔可以消除烤魚的焦黑部分所含的色氨酸等致癌物質，豐富的維生素C和食物纖維的木質素等成分能夠抑制癌細胞的產生，幫助腸胃蠕動。4、蘿蔔中額含辛辣味成分的烯丙基芥子油，具有促進腸胃液分泌的作用。參考文獻：趙慶新《全家人的蔬果養生手冊》
這道蘿蔔臘腸蒸糕你學會了嗎？