大年初一，別錯過這蒸菜，顏值高味道好，做法簡單，零失敗，今天是大年初一，是新年的第一天，相信大家在昨天的年夜飯都露了一手讓大家都驚艷了一把吧！那今天是新年的第一天，你們又準備了什麼菜來慶祝呢？
今天要跟大家分享的一道簡單又快手的蒸菜——花開富貴蝦，之所以介紹這道菜，是因為它顏值高，味道好，還有一個原因就是製作起來非常的簡單，無需任何技巧，就算是新手也能一次成功，加上清蒸的菜餚對比炸的和炒的更健康，在過年期間吃多了油膩的菜餚，不妨試試這個清蒸菜，招待家人和客人絕對是一道亮點，既美味，又好看，下面咱們一起來看看做法吧！
花開富貴蝦
所需材料：蝦8隻，粉絲1小捆，蒜2頭，蔥1根，料酒1勺，生抽1勺，鹽適量，清水4勺，食用油適量
製作過程：1、粉絲提前用溫水泡軟備用，用溫水浸泡比較容易軟
2、用廚房剪刀剪去蝦的蝦須蝦尾，然後再用剪刀對準蝦頭和蝦尾的交界處剪開，再用刀在蝦背上輕輕敲打幾下，這樣才能讓蝦平整，如圖所示
3、所有的蝦都依次處理後，用清水沖洗乾淨，加入料酒和少許鹽抓勻醃製備用
4、蒜去皮剁成末，蔥切蔥花備用
5、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香，加入生抽、鹽、清水，煮開後關火
6、將煮好的蒜蓉鋪上開背蝦上面，如圖所示
7、將泡軟的粉絲剪成幾段，再控干水分放入盤中，再將蒜蓉蝦均勻擺入在粉絲上面，擺成花朵形狀，再將鍋中剩下的蒜蓉淋在所有的開背蝦中間
8、鍋中燒開水，再放入花開富貴蝦，大火蒸6分鐘，再撒上蔥花，最後再燒熱油直接澆倒在蔥花上即可
一道美味的花開富貴蝦就做好了，鮮嫩多汁，顏值高味道好，做法簡單，你也趕緊做起來吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道花開富貴蝦嗎？對於春節食譜你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點讚、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。