引言：驢是馬屬單胃動物，不反芻，胃容量比較小。採食以後，飼料在胃裡停留時間比較短，大致8分鐘左右就開始向消化系統下游轉移。大致兩個小時會有60%食物轉移至腸道中，結合腸道的消化功能，消化吸收食物。驢採食一次飼料，大致四個小時，就可以全部轉移出胃。因此，驢容易吃飽又容易餓，不易間隔太久餵養肉驢。餵養不及時，養殖效率會降低；一次性餵養太多飼料，容易造成驢胃擴張等消化系統疾病。所以，根據驢的胃部消化特點，要定時、定量，少餵多添。驢的腸道容量比較大，飼料的消化吸收主要在腸道進行，食物在腸道滯留時間很長，腸道的消化負擔比較繁重。其盲腸比較大，功能和反芻動物的瘤胃類似，對粗飼料消化吸收有很重要的意義。驢的盲腸中有大量的微生物，對植物纖維可以發酵分解成碳水化合物，吸收利用。但是，驢的腸道粗細非常不均勻。其盲腸膨大部和大腸內徑比較粗，可達30㎝；但是小腸細，內徑狹窄，大致才5~6㎝。特別是腸道的連接入口處，比如盲結口、回盲口、結腸起始部，特別細小。當飼料在消化系統轉場的時候，如果飼料質量差，飲水不當或者缺了飲水，非常容易造成養殖的驢，出現消化系統疾病。在驢的消化系統中，驢每天會分泌大量的消化液，來輔助消化各種飼料，消化液每天分泌量大致70~80升，唾液大致40L、胃液大致30L，膽汁6L，因此，養殖戶要根據驢的飼料種類、飲水量和含水量，給予驢充足的水分補給，確保驢的飲水量能夠滿足消化液的分泌量，維持消化系統正常工作。
由於驢不是反芻動物，根據其消化特點，對粗飼料的消化率，略低於牛羊等反芻食草動物。這是因為反芻動物具有分隔的胃室，可以執行不同功能，胃功能更強大，對蛋白氮的利用率高於驢。所以，給驢配的日糧中，粗纖維含量高過40%，會影響其對蛋白質的消化利用。根據驢的消化系統特點，養殖戶要明白，草料對養殖肉驢的意義，以及草料中的干粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、多汁飼料各自對驢的營養特性都有哪些？養殖戶做到心中有數，有的放矢，合理化利用當地的草料資源，提高肉驢育肥的養殖效率，增加養殖附加值。
一、草料在養殖肉驢中的意義。
飼料是驢體所需能量和營養物質的重要來源，是育肥肉驢的物質基礎。對於驢這種食草動物，草料在其生長過程中，起到至關重要的作用。在養殖肉驢的實踐中，驢發生消化系統疾病占比非常大。因此，養殖戶，必須根據驢的消化系統特點、生理特徵進行合理飼養，擇優選擇適口性好、疏鬆、易消化、便於轉移，利於營養吸收的草料。
肉驢養殖，要因地制宜，根據當地現有的草料資源。比如：干粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、多汁飼料，結合精飼料（蛋白飼料、能量飼料、維生素補充飼料等）合理育肥肉驢。精飼料生產和購買，保質保量，便於儲存；而草料，每個地方的資源不一樣，每一種原料不同，種類繁多，品質不一，肉驢採食以後，消化吸收利用率不同。很多養殖戶往往忽略草料合理搭配飼養驢，不太了解這些草料，每一種能夠給養殖的肉驢提供什麼營養物質。如果按照傳統飼養驢，利用草料不合理，運用上管理粗放，往往容易造成，飼料利用率低下，育肥肉驢效果不理想，甚至給養殖的肉驢，造成消化系統的傷害，降低了養殖效率。為了避免這種糟糕的情況出現，養殖戶要了解一些，肉驢養殖中，常用這幾種容易收集草料的相關知識，擇優利用當地充足的草料資源，配合精飼料，科學化養殖肉驢，節約養殖成本，提高飼料利用率，增加養殖效益。
二、干粗飼料對驢的營養特性。
干粗飼料的乾物質中粗纖維含量大於18%，以風乾物的形式餵養驢，優點是耐放易儲存。這種飼料營養價值通常比較低，其主要的化學成分是木質化和非木質化的纖維素、半纖維素，是食草動物主要的基礎飼料。這類飼料來源廣泛、資源比較豐富，營養品質因來源種類不同而差異比較大。主要包括農作物秸稈、乾草，還有作物的干藤蔓，秕殼類的花生殼、豆莢、棉籽殼等。這其中，乾草類的粗纖維含量大致為25%~30%，和作物秸稈、秕殼類的粗纖維含量大致差不多。但是，作物秸稈和秕殼類的無氮浸出物中，缺乏澱粉和糖，主要是半纖維和戊糖的可溶部分，驢對其消化率比較低。干粗飼料的蛋白質含量差異比較大，豆科乾草含粗蛋白質為1%~19%，禾本科乾草為6%~10%，禾本科秸稈、秕殼類為4%左右，含鈣量高，含磷量低。含有豐富的維生素D，其它維生素含量比較少。不過在優質乾草中，含有較多的胡蘿蔔素。這些粗飼料，經過日曬以後，特別是豆科乾草，含有大量的維生素D。
目前，牧草資源條件豐富的地區，專業化養殖肉驢，冬季優先選用干牧草做主要草料。更多地方，根據當地草料資源，經過適當性加工花生秧、大豆秸稈和粉碎玉米杆等，提高適口性，是養殖肉驢的主要草料。這幾種干粗飼料，便於收集，曬乾儲存和加工，目前，在養驢產業中，是養殖肉驢主要的基礎草料。
三、青綠飼料對驢的營養特性。
青綠飼料是指水分含量高於60%的青綠多汁植物類，顏色青綠、鮮嫩多汁、纖維素少，適口性好，容易被驢消化吸收。這種飼料不僅營養豐富，還富含各種礦物質，鈣和磷等物質。在驢的日糧中加入青綠飼料以後，會提高驢對日糧的利用率。而一般的作物秸稈、糠麩、穀物、糟渣等飼料都比較缺鈣。全圈舍育肥肉驢，在青綠飼料充足的季節，養殖肉驢要注意補充青綠飼料，比單單加入鈣和磷等礦物質飼料效果更好。在有條件的情況下，可以種植一些牧草等青綠飼料，當下使用不完，可以曬乾儲存做優質的乾草料來用。也可以收集鮮嫩的菜葉、水生植物，比如蘿蔔葉、紅薯藤、苜蓿、水草、青綠樹葉等利用。
青綠飼料含有豐富的粗蛋白質，驢消化利用率比較高。通常這種飼料粗蛋白含量占乾物質重量10%~20%，葉片粗蛋白質含量比莖稈中要高、豆科作物比禾本科要高。而且這種飼料含驢體必須的氮基酸比較全面，還含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、煙酸、以及各種驢機體所需的維生素等。這種飼料的鈣和磷多含在葉片內，其中以豆科植物含鈣量最高。青綠飼料鈣含量占0.2%~2%，磷占0.2%~0.5%，它們占乾物質的百分比，隨著植物的成熟度而下降。在青綠飼料鮮嫩的時候，青草的粗纖維含量大致占乾物質的30%左右，無氮浸出物含量大致占45%左右。不過，青綠飼料季節性強，特別是在冬天，不易收集太多的青綠飼料。
四、青貯飼料對驢的營養特性。
當青綠飼料無法長久保存，養殖戶就把新鮮的青綠飼料，比如青玉米秸稈、青紅薯藤等密封在青貯窖、青貯室或者青貯塔等環境中，利用發酵法，製作出青貯飼料。這種飼料製作簡單，質地柔軟，略有酸香味，有效保存了青綠飼料的營養成分。其中含有豐富的乳酸菌，菌體蛋白含量比貯存前提高20%~30%，而且有助於驢的消化吸收。這種飼料，只要青貯窖不漏氣，不進水，飼料長期不變質。但是，由於這種飼料含有大量乳酸菌，酸味比較濃，驢不太愛吃。
目前，這種青貯飼料，廣泛應用在養牛和養羊產業中。如果餵驢，需要把青貯飼料晾曬一番，去除酸味再餵驢。所以，目前的青貯飼料技術，在養驢產業中，應用的不太廣泛。待青貯飼料發酵技術開發更全面以後，對養驢產業，會有更積極的意義。
五、多汁飼料對驢的營養特點。
多汁飼料主要包括瓜果類、作物塊根和塊莖等，其特點就是含水量非常高，可高達75%~95%。其特點適口性強、易消化，有機物消化率為85%左右。特別是在冬季缺乏青綠飼料的時候，配合一些多汁飼料養殖驢，可以有效提高幹飼料的適口性和利用率。目前，在我這邊的養驢戶中，冬季通常配用胡蘿蔔飼養肉驢。這種飼料粗纖維含量比較低，主要富含澱粉和糖類；蛋白質含量也比較低，由於其品種和收穫期等因素，蛋白質含量通常在1%~2%之間；其礦物質和維生素含量，隨種類和顏色變化很大，比如胡蘿蔔素，紅色的作物塊莖含量豐富，而白色根莖幾乎不含有胡蘿蔔素。這種多汁飼料，通常富含鉀，而缺鈣少磷。
多汁飼料來源豐富，是飼養驢的優良飼料之一，主要在冬春季青綠飼料缺乏的時候配給，有的種類需要煮熟利用。胡蘿蔔產量高，營養豐富，耐儲存，而且還便宜，是冬季飼養驢優先選擇的多汁飼料之一，洗乾淨切碎就可以直接餵驢。甘薯產量也高，粗纖維含量少，富含澱粉，而且其能量含量在多汁飼料裡面是最高的，在冬季飼養肉驢，根據其生長期對能量飼料的需求，適當性配給一些，有效提高養殖效率。甜菜產量也不錯，含糖量5%~11%，適宜餵驢，但是不宜單一餵養，要控制餵養量，不宜過多。而糖用甜菜含糖量高達21%左右，榨製糖後剩餘的新鮮菜渣，含鈣量在多汁飼料中比較多，是餵養驢的好飼料，其大部分粗纖維都可以被驢消化利用。
我們養殖戶，要根據驢的消化系統特性和特徵，了解各類草料對驢的營養特點，因地制宜，優先選用當地的各種草料資源。在不同的季節，最大化利用現有的優質草料，配合精飼料，以及補充各種礦物質，滿足驢的營養需求，完善其日糧的全價性。降低驢的消化系統疾病，驢的長勢會更強，抗逆性會更好，提高養殖效率，在此基礎上，加強管理，創造更大的養殖附加值！