▇ 美食介紹：
薪傳七十年手藝‧李香蘭精心製作，在北斗老街的斗苑路上，昔日員林客運二樓，在早上十點過後就可看到一大片竹篩，竹篩上披著薄肉乾，就好像在幫豬肉做日光浴，是一大特殊的景觀。李香瑩肉乾，是由李香蘭精心製作，香酥脆而微鹹的口感讓品嚐過遊客無不對味。
獨家巴掌狀薄肉乾‧曾經夢裡故鄉味，北斗李香瑩肉乾和其他肉乾不同地方在於每塊肉乾呈現不規則的巴掌狀，製成最後步驟，由烤箱像烤肉一樣將肉乾烤到恰到好處的酥脆，每咬一口卡滋、卡滋的聲音在嘴裡作響，越嚼越有肉香、越涮嘴。
▲彰化食訊 北斗 李香瑩肉乾。（圖／取自網路）
薄酥脆肉乾‧嚴格管控肉乾品質
李香瑩肉乾的負責人李香蘭是知名肉乾老店第三代。她嚴謹豬後腿後菜頭肉部分，去筋、去膜後切成薄薄一片，獨家草本漢方、醬料與香料醃製，日曬後，在冷凍、烤箱烘烤，每步驟李小姐親自嚴控，最佳賞味為三天。
▲彰化食訊 北斗 李香瑩肉乾。（圖／取自網路）
大人、小孩都愛肉鬆‧配粥、配飯都提味
肉鬆是選用當天的溫體豬後腿肉，再炒的過程由師傅精準控制火喉，肉鬆可以看見極小纖維，有韌性、化口性極佳，尤其是食慾不佳時，配粥或配飯都非常的提味，平常也可以當零食享用。
▲彰化食訊 北斗 李香瑩肉乾。（圖／取自網路）
越嚼越有勁的肉絲
肉絲成條狀，纖維比較有韌性！李香瑩的肉絲採用獨門降汁調配，越嚼越有勁，味覺也莫不為肉香所吸引，三、五好友聚會喝天聊天是非常棒零嘴，尤其是一口肉絲、一口茶，鹹甜交錯也大快享受。
▲彰化食訊 北斗 李香瑩肉乾。（圖／取自網路）
香辣帶勁牛肉乾‧佳節拌嘴好心情
牛肉乾是取嫩肩的部分，有筋有肉，每頭牛只能取嫩肩中兩塊，也約有兩斤做牛肉昨成肉乾，製作過程加入純天然特級香料食材熬成醬汁烘焙入味，口感香而微辣非常有嚼勁。
▲彰化食訊 北斗 李香瑩肉乾。（圖／取自網路）
原汁原味‧紮實口感的香腸
李香瑩的香腸使用天然腸衣與食用香料調味，手工灌腸，不添加防腐劑與色素，豬肉的肥瘦是適合大眾化口感的黃金比。不管是蒸的、煮的、炸的、烤的，每一條咬開後飽滿而紮實，肉縫還有甜美的肉汁。。
▲彰化食訊 北斗 李香瑩肉乾。（圖／取自網路）
太陽的恩惠‧看天曬肉乾
李小姐表示，曬肉乾是看天吃飯，也是太陽的恩惠，現在也很多用機械快速烘乾，但口感絕對比不上日曬！俗稱菜頭肉部位切成薄薄豬肉片，再竹篩上四個小時後又要換面，就好像幫豬肉做日光浴，也成北斗老街特殊景觀。
▲彰化食訊 北斗 李香瑩肉乾。（圖／取自網路）
▇ 美食推薦：
李香瑩食品
▇ 店家資訊：
●李香瑩食品商行產品包裝
豬肉乾：（原味+香酥+薄脆）
$560／盒（600公克）1台斤
$370／盒（396公克）
$280／盒（300公克）半台斤
豬肉鬆：（原味；添加海苔芝麻口味）
$420／盒（600公克）1台斤
$210／包（300公克）半台斤
豬肉脯：
$390／盒（600公克）1台斤
$200／包（308公克）
$400／盒（內裝2包$200）
豬肉絲：（豬肉條）
$450／盒（600公克）1台斤
$230／包（307公克）
牛肉乾：
$450／盒（600公克）1台斤
$230／包（307公克）
旗魚鬆：
$270／盒（600公克）1台斤
$140／包（312公克）
香腸：（原味）
$180／包（600公克）1台斤
$360／盒（2台斤）
$540／盒（3台斤）
▇ 營業時間：
早上１１：００～２：００ 下午５：００～９：００
▇ 美食地點：