【美食智慧】彰化食訊 員林 田園雞腳凍

fans news 發佈 2011-12-21T09:00:00+00:00

冰冰涼涼的雞腳凍,滷味與氣味十足,品嚐人潮絡繹不絕~

▇ 美食介紹:
 
員林特產以雞腳凍聞名全台!剪指去大骨程序使雞腳美觀,美味而無負擔,去油、滷過、吹涼冰涼後,厚厚一層晶瑩剔透的膠質,不起眼的大腳,變成香Q吮指,愛不釋手。田園雞腳凍的羅老闆本身為藥師出身,接觸雞腳凍後,約二十年的時間致力於中藥與滷味的調味,製作過程不添加任何色素、澱粉、防腐劑,最天然的呈現。
 
冰冰涼涼的雞腳凍,滷味與氣味十足,品嚐人潮絡繹不絕。此外,滷過冰涼的雞腳凍馬上用真空包裝,原味封存保鮮,攜帶方便,好吃帶著走,還有風靡員林各式口味蓮子冰,有著早期農村社會吃著大碗剉冰的古早味的回憶。
 

▲彰化食訊 員林 田園雞腳凍。(圖/取自網路)
 
香Q吮指‧雞腳凍
 
經過剪指去大骨的雞腳凍看起了美觀可口,吹涼冰凍的滷雞腳,豐富的膠質,晶瑩剔透像結了凍,不起眼的雞腳,在田園像施了魔法,香Q吮指,含在嘴裡,吃完後,舌尖不斷地探索著齒縫間的美味,真的讓人愛不釋手。

▲彰化食訊 員林 田園雞腳凍。(圖/取自網路)
 
滷汁入骨‧雞翅凍
 
雞翅凍肉質比較多,田園的老滷汁滷的非常入味,且滷的非常均勻,甚至吃完後雞骨頭還有濃濃的滷味香氣,搭配了茶點、冰品、或當作自家的家常小菜,會讓你「續嘴」一隻接一隻。

▲彰化食訊 員林 田園雞腳凍。(圖/取自網路)
 
極品零嘴‧彈牙雞胗
 
小小塊的雞胗,滷過結了凍,吃起來軟Q彈牙,口感非常地紮實又順嘴,細嚼慢嚥地品嚐,越嚼越有味,一粒接著一粒,真的好吃不絕於口。

▲彰化食訊 員林 田園雞腳凍。(圖/取自網路)
 
真空包裝‧原味保鮮
 
田園雞腳凍為了服務遠方的饕客與衛生起見,不惜成本將當日滷好冰涼的雞腳凍立即用真空包裝密封保存,精美的紙袋,攜帶非常方便,送禮也大方,只要宅配到府後,撕開包裝,香氣四溢冰涼的雞腳凍,原汁美味的呈現。

▲彰化食訊 員林 田園雞腳凍。(圖/取自網路)
 
酸、鹹、甜‧員林蜜餞
 
員林早期是蜜餞王國,蜜餞的酸、鹹、甜三種奇妙的滋味,就如情人初戀般的一樣甜蜜。田園雞腳凍的Q梅,讓你看就垂涎三尺,開胃幫助消化,與雞腳凍更是來員林必買名產。

▲彰化食訊 員林 田園雞腳凍。(圖/取自網路)
 
吮指骨香‧鴨翅凍
 
鴨翅是鴨子活動最強的部位,鴨肉不多但結實有韌性,單價較為昂貴,滷過冰涼過,滷汁入骨,更別有一番風味。
 

▲彰化食訊 員林 田園雞腳凍。(圖/取自網路)
 
▇ 美食推薦:
 
員林特產 田園雞腳凍
 
▇ 店家資訊:
 
◎田園雞腳凍(嚴選優良肉品CAS卜蜂肉品為食材,本店產品絕無添加防腐劑請安心使用)
‧雞腳凍  真空包裝  150元(一包裝)  
‧雞胗凍  真空包裝  150元
‧雞翅凍  真空包裝  150元
‧綜合包  真空包裝  150元
‧鴨翅凍  真空包裝  100元
‧鴨腳凍  真空包裝  100元
‧Q梅         100元
‧古早味芋頭蓮冰    100元(兩人份)
 
▇ 營業時間:
早上8:00~晚上10:30
 
▇ 美食地點:
彰化縣員林鎮南昌路41號之1(員林電影院旁)

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