【美食智慧】彰化食訊 田中 原橋頭臭豆腐 由 fans news 發佈 2011-12-21T09:00:00+00:00 簡單不起眼店面,屬於內行人巷仔內小吃~ ▇ 美食介紹: 彰化田中鎮員集路二段的原橋頭臭豆腐,服務已有十八年,簡單不起眼店面,屬於內行人巷仔內小吃,臭豆腐超大黃金酥皮,熱呼呼酥脆入口即化口感,配上高冷高麗菜與淋上獨門醬料,品嚐後有吮指回味。 豬血湯,每一塊豬血湯汁飽滿,有著濃郁古早味,每天店裡開門就陸續湧進人潮,假日曾經賣到一千五百多塊臭豆腐紀錄,吃到臭豆腐好滋味的朋友還要外帶好幾份。 老闆陳先生表示,老店魅力在製作用心,嚴選當日現做新鮮豆腐,大鍋沙拉油炸到赤紅時臭豆腐最香脆,內餡保留著甜味,喜歡小吃的朋友,來田中時可不能錯過。 ▲彰化食訊 田中 原橋頭臭豆腐。(圖/取自網路) 黃金酥皮 超大臭豆腐 台灣小吃之所令人著迷在於獨特口感與在地居民深植培養的長久感情。田中原橋頭獨家手藝臭豆腐,長寬約有十公分,熱呼呼酥皮,淋上獨家醬料,將高冷高麗菜夾到臭豆腐裡一起吃,有著酥、甜、回甘的口感,驚豔著味覺。 ▲彰化食訊 田中 原橋頭臭豆腐。(圖/取自網路) 外帶超人氣‧沾醬吃法 好東西一定要與好朋友分享,南來北往的客人,吃到好吃臭豆腐,甚至都要外帶好幾份,可看出店裡的超人氣。外帶的臭豆腐,回家後只要烤箱烤一下或微炸一下,恢復酥脆,再沾著沾醬,每一塊都讓你大呼過癮。 ▲彰化食訊 田中 原橋頭臭豆腐。(圖/取自網路) 滿口湯汁的豬血湯 真得不誇張!田中原橋頭臭豆腐豬血湯,剛端出來時熱呼呼暖胃外,每一塊小口精緻豬血,咬下去竟有飽滿湯汁溢出,濃郁古早味,讓你一口接著一口,和臭豆腐有著絕佳的搭配。 ▲彰化食訊 田中 原橋頭臭豆腐。(圖/取自網路) 獨門醬料‧吮指回味 嚴選黃豆做的臭豆腐,經油炸酥脆後,還未沾醬前可吃到豆腐內層新鮮甜味。田中原橋頭的獨門醬料,採用鹽、蒜泥等獨家佐料與香料製成,淋入臭豆腐內後,鹹、甜更是提味,常有客人吃完臭豆腐後,對獨門醬料讚不絕口。 ▲彰化食訊 田中 原橋頭臭豆腐。(圖/取自網路) 新鮮臭豆腐不用回鍋油 原橋頭老攤臭豆腐新鮮製作過程看得見,即使在今日原物料不斷上漲,一樣保持老店十八年來,服務忠實顧客的一本初衷,炸好吃得臭豆腐,最親切的服務態度,煎炸過程絕對不使用回鍋油,美味外對人體健康不會造成負擔。 ▲彰化食訊 田中 原橋頭臭豆腐。(圖/取自網路) 特色小吃‧千里尋香 遠近馳名的田中原橋頭臭豆腐,不起眼的簡單店面,卻每天在三點過後,陸續湧進尋臭豆腐香的人潮,是彰化代表性的小吃。店家陳小姐表示,臭豆腐獨特口感帶給顧客感動,即使外面下著大雨,客人也願意等。 ▲彰化食訊 田中 原橋頭臭豆腐。(圖/取自網路) ▇ 美食推薦: 彰化田中原橋頭臭豆腐 ▇ 店家資訊: ●美食推薦 ‧一份臭豆腐 40元(酥、軟、葷、素) ‧豬血湯 20元 ‧泡菜 時價 ●臭豆腐三種吃法 ‧將高麗菜放入淋上醬料臭豆腐內,一口、一口的吃 ‧吃一口高麗菜、再吃一口臭豆腐 ‧煎炸後的臭豆腐沾著沾醬,一口、一口的吃 ●外帶臭豆腐吃法 ‧外帶臭豆腐如果涼了,可用烤箱或油在稍微煎炸一下,能恢復酥脆口感,醬料另外包。 ▇ 營業時間: PM14:30~PM20:30(賣完為止) ▇ 美食地點: 彰化縣田中鎮員集路二段2-4號 贊助網站 ( 刊登贊助網站 ) 郵輪海苔官方線上訂購系統 高雄港都海苔阿伯手工現烤排隊團購首選 高雄港都海苔阿伯俗稱海苔傻子手工現烤高雄排隊團購首選,美味的郵輪海苔,來自高雄港都的高雄海苔,本產品由岩本食品,岩本海苔起家,以香脆海苔海鹽海苔成為精選,在洋芋片撒上經麻油烘烤過的麻油海苔後,也可成為最美味的海苔脆片,目前精選三種 ... seaweed.weat.com.tw 2012台北凱撒大飯店年菜– 官方線上訂購系統~高級飯店外帶年菜頂級饗宴 台北凱撒飯店,2012台北凱撒年菜今年推出超親民的五星飯店年菜預購,讓您在年節時期,不用花上好幾天準備,只要在想吃的時後到店取貨,就可以享受高級飯店外帶年菜般五星級頂級高檔的美味開運年菜! caesarpark.weat.com.tw 野生烏魚子專賣鋪 – 傳承三代百年的特級烏魚子工法 品質優良的野生烏魚子在日本被稱為「唐墨」,早期更是日本天皇的御用食材。這近幾年,日本人都會趕在冬至漁獲期結束前,來台灣進行採購,當烏魚子一製作完成,便直接運回日本作為高級禮品或料理,而雲林縣口湖烏魚子更是重要的外銷產地之一... ckm.weat.com.tw 花生糖福氣袋、復古味土雞蛋捲 線上訂購系統 - 「好運黏黏 花生糖福袋」限時搶購中 來自阿嬤的復古味土雞蛋捲-阿嬤土雞蛋捲,從土雞蛋到製做成蛋捲,過程本著阿嬤的話「就像是要做給自己吃的」,堅持每一位客戶最實在得好味道,還沒嘗過古早味手工蛋捲嗎?現在就一起回到時光隧道,進入阿嬤ㄟ柑仔店。最近更推出「好運黏黏 ... grandmas.weat.com.tw 關鍵字: #生活 #粉絲剪報 #美食 #彰化 #田中 #原橋頭 #臭豆腐 #豬血湯
南京阿Sir咖啡,重返20歲 2024-04-11T14:06:42.847378+00:00 最近幾年,獨立咖啡店像雨後春筍般湧現,迅速占領著南京的街頭巷陌。每家咖啡店,都從店名、外觀、裝修和咖啡起名上猛下功夫,一個個個性鮮明的小店就這樣成為街頭一景。
豬肝到底是需要焯水還是需要過油?飯店大廚都是這樣做的 2024-04-11T11:58:33.975756+00:00 豬肝是一種非常營養的食材,含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B2、鐵和鋅等多種營養物質。豬肝烹製時,為了去除其腥味和雜質,通常需要進行焯水或過油的處理。在飯店廚房中,大多數大廚會先進行焯水,然後再過油,這是為了確保豬肝的質地和口感更好。
強勢布局河南,劍指十億目標,仁懷酒將走向何方? 2024-04-11T11:37:06.117209+00:00 核心產區、國企背書,作為仁懷醬酒集團的核心品牌,仁懷酒以產區為名,代表著中國醬香白酒核心產區的實力和形象,自上市以來可謂是步步高光。
盤點各國餐桌上的「動物宴」,美食的背後是血腥殘忍 2024-04-11T10:03:49.849350+00:00 文/原點科普編輯/原點科普今天咱們盤點一下,各國餐桌上的「動物宴」,美食的背後是一個逝去的生命,究竟是饕餮盛宴還是血腥殘忍,看完之後,你心中自有答案。第七位 豚鼠你敢相信嗎?
罐裝啤酒VS瓶裝啤酒,看完長見識了,順便推薦一款啤酒美食 2024-04-11T09:56:05.717221+00:00 入春之後,天氣也開始逐漸轉暖,啤酒很快就會大量進入大家的生活了。醬汁:料酒2勺 生抽3勺 老抽2勺 胡椒粉適量 黃豆醬1勺 蚝油1勺。
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藏在身邊的「天然解毒王」,3天吃1次,養肝排毒,大肚腩沒了 2024-04-11T09:08:39.379610+00:00 藏在身邊的「天然解毒王」,2天吃一次,給肝臟「洗個澡」,養肝排毒,小肚腩沒了~大家好,我是傻姐美食,記得小時候吃東西只管填飽肚子就好了,不管吃的是什麼,而現在生活條件越來越好,人們往往更注重營養方面,這也就是為什麼近幾年蛋糕饅頭火爆了起來。
春天挖野菜別光盯著薺菜,此菜人稱春天第一鮮,鮮嫩美味別不懂吃 2024-04-11T08:45:28.451648+00:00 「幾處早鶯爭暖樹,誰家新燕啄春泥。」時間過得真快,又到了一年當中春光明媚、萬物復甦的時節,這個時候最開心的事情莫過於去田野里挖野菜了,小夥伴們三五成群,好不熱鬧!