冬天最愛這早餐,皮包大餡,鮮嫩多汁,葷素搭配營養高,兒子超愛

橘子香味825 發佈 2020-01-03T07:48:57+00:00

冬天最愛這早餐,皮包大餡,鮮嫩多汁,葷素搭配營養高,兒子超愛!說起冬天的早餐,那是相當重要了,早餐不吃好不吃飽,出門就要凍掉下巴,尤其在我們東北,每天早上都零下二十多度,出門冷得瑟瑟發抖,早餐尤其重要,最近兒子迷上我做的餓芹菜豬肉水煎包。

冬天最愛這早餐,皮包大餡,鮮嫩多汁,葷素搭配營養高,兒子超愛!說起冬天的早餐,那是相當重要了,早餐不吃好不吃飽,出門就要凍掉下巴,尤其在我們東北,每天早上都零下二十多度,出門冷得瑟瑟發抖,早餐尤其重要,最近兒子迷上我做的餓芹菜豬肉水煎包。

其實兒子是太愛吃芹菜,但是我每次做水煎包的時候都要放進去一些芹菜,不要放太多,焯過以後再切碎,還要再加入一些胡蘿蔔碎,孩子特別愛吃,芹菜味道大大減少,而且營養還充足,兒子每次都吃不夠,不僅皮包大餡,鮮嫩多汁,而且底部相當酥脆,有葷有素,營養豐富,實在是太香了,搭配一碗熱乎乎的營養粥,這早餐太美味啦!喜歡的朋友一定要試一試哦!

芹菜豬肉水煎包

所需食材:普通麵粉300克、熱水適量、水澱粉適量;【餡】豬肉200克、芹菜1小把、胡蘿蔔半根、鹽適量、食用油適量、蔥花適量、薑末少許、生抽1勺、蚝油1勺;【表面】黑芝麻適量、蔥花適量;

製作方法:

1、普通麵粉加入熱水,和成稍微軟一點的麵糰,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘;

2、靜置麵糰的時候,來製作餡:豬肉切成末,加入蔥花和薑末、鹽、熱油、生抽、蚝油,拌勻;芹菜洗凈切小段,放鍋中的沸水中燙一下,放入涼水中,不要時間太長,太軟就影響口感,不好吃了,胡蘿蔔切絲,也放沸水中燙一下,放涼水中,把芹菜和胡蘿蔔都攥干水分,切成末;把芹菜末和胡蘿蔔末都放入肉末中,拌勻,餡就做好了;

3、靜置好的麵糰,分成小麵糰,大小大約是餃子麵糰的二倍大就可以了,揉圓按扁,擀成中間稍微厚一點,邊緣薄的包子皮,把餡放中間,如果包不好,就不要放太多餡,以免包的時候餡都露出了,影響美觀;

4、包成包子,捏得好看不好看都無所謂,好吃就行,全部包好;

5、平底鍋刷少許食用油,把包子放鍋中,中火煎至底部金黃,倒入適量水澱粉,大約是包子高度的一半就可以了;

6、蓋上鍋蓋小火燜,一直燜至湯汁變得很少,表面撒上黑芝麻和蔥花,再把汁收干就可以出鍋了;

今天的分享就到這裡,我是橘子香味,美食領域原創作者,希望大家能喜歡,如果大家還有什麼問題?可以持續關注,給我留言一起交流美食經驗,此文為本人原創作品,任何不良自媒體不得搬運和盜圖,盜用必究。

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