說到鮮香菇呢，不知道大家愛不愛吃，反正天健是蠻喜歡吃的，新鮮香菇，口感嫩滑，鮮美無比，跟干香菇有著不一樣的美食體驗，因此各有風味。新鮮香菇價格便宜，平時很容易買到，所以大家也經常能吃到，不知道大家都常不常買來吃呢？新鮮香菇吃法有很多，可以炒著吃，可以燉著吃，相對來說是一種比較容易烹飪的食材！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個不一樣的新吃法，喜歡吃新鮮香菇的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：新鮮香菇200克（選大小差不多的圓朵），大蒜2頭，小米椒3個，小蔥3根，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，食鹽少許，料酒2湯匙
第一步：將買來的新鮮香菇放到水盆裡面，用清水將香菇清洗2遍，將香菇表面的髒東西全部清洗乾淨，洗好之後控干水分，再放到菜板上，用菜刀將香菇的杆子去掉，切到底，只留香菇蓋子！重複操作，將所有的香菇處理好，然後放著備用！
第二步：將大蒜拍扁，然後剁碎成末，裝入盤中備用，再將小米椒切碎，跟蒜蓉放在一起，加入少許食鹽，再用湯匙攪拌均勻，然後燒點滾燙的熱油爆香，爆香後再次攪拌均勻，再加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙料酒，再攪拌均勻做成蒜蓉醬備用！
第三步：起鍋加油燒熱，然後將處理乾淨的香菇放入鍋中，大火煸炒2分鐘，然後淋入小半碗清水，蓋上鍋蓋，大火燜煮3分鐘，將水分燜煮至基本收干！
第四步：等湯汁基本收干時，揭蓋，然後將所有的香菇用筷子翻過來，肚子朝上，再將做好的蒜蓉醬用湯匙均勻地鋪到香菇肚子裡面，鋪好之後，再蓋上鍋蓋，小火燜煮3分鐘，將香菇和蒜蓉的香味，融合在一起，燜好之後就可以出鍋啦，出鍋後擺入盤中，最後每個都撒上少許的蔥花進行提香點綴！
第五步：這樣一道蒜香濃郁，口感嫩滑的【蒜蓉香菇】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【蒜蓉香菇】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧