中國八大名酒里的「騷」貨:董酒

雅愉品酒一級品酒師 發佈 2020-01-03T13:06:01+00:00

是輝月有話說的第 24 期分享01 董酒之殤董酒很騷氣,它的風味,絕對是白酒里的重口。有人說像潲水味、臭腳丫味,更有甚者說:一股子屎味……國密董酒上桌一開瓶,濃郁的氣味會迅速瀰漫開來,但凡說異香撲鼻的,那TM絕對是真愛!

是輝月有話說的第 24 期分享


01 董酒之殤


董酒很騷氣,它的風味,絕對是白酒里的重口。有人說像潲水味、臭腳丫味,更有甚者說:一股子屎味……


國密董酒上桌一開瓶,濃郁的氣味會迅速瀰漫開來,但凡說異香撲鼻的,那TM絕對是真愛!


1963年第二屆評酒會,專家對董酒的評語是:「香艷露騷,味濃豐潤」。這八個字非常精準的概括了董酒的特點。說白了就是氣味香艷到極致,都有了騷臭感,入口甜潤,口感濃郁,味道豐富。


評酒會上的突出表現,讓董酒成功跨入中國八大名酒之列。接下來的第三屆、四屆、五屆酒評會,董酒都獲得了中國名酒稱號。


董酒的生產工藝和配方都很特殊:在制曲時加入130餘味中草藥,採用大曲、小曲發酵,雙醅串香蒸餾的生產工藝。1983年起,董酒配方與工藝三次被列為國家機密。


發展到1992年,董酒迎來最風光時刻,產銷達到11610噸的,這是一個值得銘記的數字。接下來董酒一步一個腳印,踏踏實實往下走。


1993年中國全面履行《瀕危野生動植物種國際貿易公約》,虎骨與穿山甲禁止上市交易,董酒開始刪減配方。


1995年,老廠長陳錫初去世,董酒的工作重心從做酒轉移到爭權奪利中來。內耗兩年之後,董酒到了山窮水盡資不抵債的地步!


做為一名蟬聯四屆中國名酒的強勢品牌,如今落到這種田地,你說慘不慘?


然而,這只是開始……


02 花樣作死


1997年,振業集團入主董酒,這個攪屎棍開始大刀闊斧的改革。


它讓董酒干成了三件大事:

一、學會了濃香型白酒釀造技藝。

二、積攢的董香基酒送給了一場大火。

三、把董酒的銷售區域從全國擴大到遵義。


濃香型董酒,是振業時期的精品力作。它改變了大眾對董酒的認知,讓人們看到董酒廠的不凡之處:不僅能生產中國名酒,還能做不入流的垃圾。


這些董酒的大量面世,讓人驚嘆不已,但凡喝過的都發現:董酒這個騷貨,沒騷勁了!


振業集團精準的詮釋了什麼叫:「沒有買賣,就沒有傷害」。垃圾的濃香酒,把董酒這個品牌蹂躪到了無以復加的地步。


垃圾要能賺錢,那也是好的,可振業集團忙的四腳朝天還虧損。拿把錘子當砍刀,一頓操作猛如虎,仔細一看二百五!董酒就這樣被糟蹋了十來年……


03 心比天高


最後兩年越虧越多,振業集團試圖力挽狂瀾,拿血本打造出董香型窖藏系列。定價上,梁靜茹也給了它莫大勇氣,比茅台還貴48元。


上市之後,消費者傻傻分不清:濃香窖藏和董香窖藏是個什麼關係?花大價錢買還不知道騷不騷的董酒值不值?


那些屢遭傷害的消費者,已經被傷的透心涼。他們寧肯相信母豬會上樹,也TM不信振業的酒。董酒被弄得濃不濃、董不董,文不成武不就,即丟了市場又丟了傳統。


2007年振業心滿意足的提起褲子走了,躺在地上的董酒又迎來了它的下一任。


福建萬祥、七匹狼、北京申易通、上海華欣,四家開始聯合執政。這幾位相當有眼光、有魄力,拿出董酒壓箱底基酒,打造出了國密董酒。


至於定價,依然要力壓茅台,699元。董酒高層經過日以繼夜的分析研究,決定把福建做為主打市場。


不得不佩服董酒的戰略眼光,福建可是個白酒消費大省,雖然不如新疆,但好歹能力壓西藏和寧夏……


04 命比紙薄


2009年,北京董酒電子商務有限公司成立,開始嘗試網絡營銷。


2013年,董酒在央視投放的廣告,讓很多人誤以為這是個雜牌藥酒。董酒銷聲匿跡的二十來年,白酒市場風雲變幻,除了老酒鬼,沒幾個認的它。


畸形的價格,慘澹的市場讓董酒左右為難:降價,匹配不上它尊貴的身份。不降,又是要涼的節奏。


2014年,董酒再也支撐不住,就在雙十一那天,99元的國密董酒揮淚大甩賣,積壓了三四年的庫存全部拋向市場。


那天的促銷,引發了兩件事:

一、董酒重新走入酒友視野,讓人們再次領略到它的騷艷,還有其做為中國名酒的底蘊。

二、價格體系完全崩潰,各地經銷商開始不計代價清倉,市場一片哀嚎。


那兩年董酒到處是好價,極具性價比,部分先知先覺的酒友開始大批囤貨。從那以後,董酒再無好價。


05 董酒不懂酒?


300~500元這個價位段,董酒是不屑的。在董酒看來,劍南春沒有理想和追求,相當沒出息。


固有體系崩盤後,國密董酒變成了暢享,特級國密變成了暢享10。至於這倆玩意的酒質?那就別暢想了!除了網絡定製款,董酒基本放棄了原有產品體系。


生產濃香型白酒對品牌的傷害,董酒似乎已忘記,現如今又開始生產兼香型產品。不知道是故意在犯賤?還是振業時期讓它患上了斯德哥爾摩綜合症。


當然董香型也有新品:「百草香」,定價1399元。


董酒目前的主要矛盾就是:眾多酒友對高性價比董酒的日益期盼和董酒覺得你不配享有高性價比董酒之間的矛盾。


董酒到底懂不懂酒?我想它是懂的。只是不懂在消費者眼裡,它算個什麼東西!


董酒科研團隊也有重大發現:董酒抗癌!消息一出,讓業內震驚不已。


早上一杯王老吉,增加10%生命值;中午一杯董酒,預防癌症;晚上一杯茅台,養肝護肝;人生簡直不要太完美……


正可謂:不喝董酒不懂酒,喝完董酒懵逼走!

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