新年開胃解膩小甜品,自製水果罐頭,酸甜爽滑,做法簡單無添加

家常美食小廚房 發佈 2020-01-26T13:33:17+00:00

今天跟大家推薦一款自製的開胃解膩的小甜品——水果罐頭,酸酸甜甜,水果綿軟,湯汁爽滑,特別的好吃又開胃。

今天是大年初二,首先祝大家新年快樂!祝您在新的一年裡闔家幸福,萬事如意,事業有成,財運亨通,感情甜甜蜜蜜。

一連吃了幾天大魚大肉,胃裡是不是滿滿當當,特別渴望吃點開胃解膩的東西?家裡是不是有很多水果吃不完,扔掉又可惜?今天跟大家推薦一款自製的開胃解膩的小甜品——水果罐頭,酸酸甜甜,水果綿軟,湯汁爽滑,特別的好吃又開胃。用家裡的各種水果都能做,可以根據自己喜歡隨意選擇水果搭配,做法特別簡單,純天然食材,沒有任何添加劑,吃著美味又健康。飯後一家人聊著天,看著電視,來上這麼一碗酸酸甜甜的小甜品,真的是太愜意了。

我今天做的這個水果罐頭裡加了蘋果、雪梨和桔子,還加了幾顆冰糖,燉得爛爛的,水果口感綿軟,湯汁酸甜爽滑,不但美味好吃,還有一定的滋陰潤燥、潤肺止咳的作用。冬天比較乾燥,這款湯湯水水的小甜品特別適合做給孩子吃。

新年裡給自己和家人做一碗這樣酸甜美味的小甜品,也寓意著在新的一年裡一家人生活幸福,甜甜蜜蜜!

自製小甜品——酸甜開胃的水果罐頭的做法:

【材料】

蘋果2個,雪梨1個,桔子2個

【輔料】

冰糖幾顆

【做法】

1、將蘋果和雪梨洗凈,然後削去果皮。

水果隨自己喜歡搭配就好了,蘋果,桔子,梨,山楂、草莓、紅棗等等都可以。我這幾個蘋果、梨和桔子都在水果架上放了半個多月了,蘋果本身不太甜,味道一般,買回來後就一直扔在那裡,扔掉可惜,今天特別想吃點湯湯水水的甜品,於是誕生了這碗酸酸甜甜水果罐頭。其實如果家裡有放久了的水果,最合適拿來做這個水果罐頭了,水果放久了糖分充分沉澱,而且水分流會失掉一部分,煮出來的罐頭會更甜、口感也更綿軟好吃。

2、將蘋果和梨切成塊,桔子掰成瓣,去掉桔子瓣上粗厚的桔絡,這樣口感會更好一些。

3、鍋里加入適量的水燒開,然後將切好的水果倒進去,再次煮開,然後轉成中小火燉15分鐘。

4、15分鐘後已經有濃濃的水果香味了,尤其是蘋果的香味,特別好聞。撈一點嘗嘗湯和水果的味道,將冰糖放進去,再煮10-15分鐘左右。

可能會有朋友問,冰糖跟水果一塊下鍋不是更好?因為水果自帶甜味,尤其是像蘋果、黃桃這種適度比較高的水果,煮好後即使不放糖也很甜,其實完全可以不放用放糖。所以先把水果的味道充分煮出來,嘗一下湯汁和水果的甜味夠不夠,再決定放不放冰糖更好。

我今天做的這個水果罐頭主要食材是蘋果和雪梨,其實不用放冰糖味道已經是甜甜的了,不過考慮到小朋友的喜好,所以又加了幾塊冰糖。

5、小火再煮10-15分鐘以後,湯汁已經明顯收濃了,瞧瞧,特別爽滑,咱的水果罐頭就可以關火出鍋了。

一碗健康美味的開胃解膩小甜品就做好了。水果香甜綿軟,湯汁濃稠爽滑,酸酸甜甜,吃水果喝汁,特別的美味。也可以待其自然冷卻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,風味更佳哦!看著電視,美美的來上一碗,別提多愜意了。

技巧小總結:

這個自製水果罐頭做起來特別簡單,基本上各種水果都可以做。如果是蘋果、黃桃這類甜味兒的水果為主,做出來的水果罐頭不用放糖也很香甜了。如果是山楂、桔子這類酸頭比較大的食材為主,則冰糖需要適當多放一些。可以在把水果味道充分煮出來之後嘗一下味道再放冰糖,酸甜度更容易掌握。

你有關於糖水罐頭的美好回憶嗎?

小時候,罐頭是只有奶奶那個古老的雕著花的櫥櫃里才有的美味。那是爸爸和叔叔大伯們孝敬她的好東西,老人家也並不捨得就吃掉,而是珍藏在那個櫥櫃里,每當我和弟弟還有堂哥堂姐們去時,她會拿出來分給我們吃。在那個年代,水果罐頭可真是至上的美味!現在超市里琳琅滿目的水果罐頭,可吃著卻再也不是小時候那個味道,也許是因為太多太多的各種添加劑掩蓋了食材原本的味道?不得而知。不過學會了自製水果罐頭,就再也不用去超市買啦,自己在家就能做。做好後趁熱裝在無油無水的玻璃瓶里,密封嚴實,放在冰箱裡可以保存一兩個月。不過,現在家裡天天各種水果常年不斷,而水果罐頭做起來又如此簡單,什麼時候想吃了隨時可以做,也沒必要一次做太多存放著,現吃現做更好。

學會了這個簡單無添加的自製水果罐頭,家裡不愛吃的水果、放久了的水果,都不用再扔掉了,做成水果罐頭再適合不過了。另外平時也可以搭配著各種水果做給孩子吃,把一些平時孩子不愛吃的水果搭配在裡面,酸酸甜甜的,孩子不知不覺就吃進肚子裡了。

再次祝大家新年快樂,生活就像這碗水果小甜品一樣和和美美,甜甜蜜蜜!

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