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今天是2020年1月26日，正月初二，按照廣東習俗，初二出嫁的女兒要回娘家，要帶上丈夫，實際上有孩子的都要帶著回娘家，給爸媽一些伴手禮，讓爸爸媽媽看看女兒出嫁後過得怎樣。現在，我和丈夫經常去爸爸媽媽家，幾乎每天都會跟爸媽視頻聊天，爸爸媽媽要我們宅在家裡，好好休息。今天我們準備宅在家裡，我有充裕的時間做早餐。
過年，我們吃了紅燒豬蹄、燜羊排和白切雞等等，過年肉的品種豐富了，總免不了多吃一些。今天我給家人準備的早餐，清淡又營養，還能刮油清腸，讓腸胃舒暢。今天這桌早餐有玉米粥、山藥饅頭、蒸南瓜、水煮雞蛋、香辣蘿蔔乾和蘋果。
這段時間，我丈夫對我說：「早餐有粥就好了，早餐吃粥可以使得腸胃通暢，還能健脾胃。」早餐我變著花樣煮粥，今天的早餐用了玉米渣和大米煮粥。玉米渣也叫做玉米碎或者玉米糝，用玉米渣用玉米加工碾碎而成的，玉米渣保留了玉米的營養價值。玉米的纖維素含量高，可以刺激腸胃蠕動，可以防治便秘。玉米渣比玉米容易保管。過年吃油膩了，用玉米渣煮粥可以幫助消化和吸收，還能清除體內廢物。玉米渣比玉米容易保管儲存，玉米渣可以用來煲湯或者煲粥。玉米粥做起來很簡單，把洗凈的大米、玉米渣放進電飯煲，按下電飯煲的煮粥功能就可以了。
早晨用山藥和麵粉做了山藥饅頭。山藥有健脾胃和幫助消化的作用，吃得油膩胃脹，山藥可以促進消化。昨天蒸了一些鐵棍山藥，吃剩三根山藥，今天把山藥剝皮壓成山藥泥做山藥饅頭，用了150克山藥泥、300克中筋麵粉、75克水、20克砂糖和5克乾酵母粉，把這些食材揉成了光滑的麵糰，這裡提醒一下，水量要根據麵粉的吸收性適當調整。把山藥麵糰鬆弛20分鐘，把麵糰擀成長方形面片，捲成圓柱體切小段，放在蒸鍋發酵，等小饅頭髮酵到原來的2倍大，用蒸鍋蒸10分鐘，把山藥饅頭蒸熟。這些饅頭很小，蒸10分鐘就可以了，如果做了比較大的山藥饅頭，要延長蒸山藥饅頭的時間。
這是蒸板栗南瓜，板栗南瓜表皮深綠色，皮薄又硬，板栗南瓜香甜粉糯，蒸熟有板栗的香味。板栗南瓜用蒸鍋蒸熟就可以吃，不需要放調味。南瓜含有大量的膳食纖維，促進腸胃蠕動，保護腸胃，板栗南瓜可以蒸可以烤還可以用來燜肉類，我比較喜歡清蒸板栗南瓜，簡單又原汁原味。
這是蒸雞蛋，雞蛋和南瓜一起蒸熟的。早餐要補充蛋白質，雞蛋含有優質的蛋白質，早餐吃雞蛋是最簡單補充蛋白質的方法。
今天的早餐有蘋果塊，把兩個蘋果削皮切小塊，方便家人吃蘋果。蘋果有平安的寓意，過年吃點蘋果可以補充維生素、幫助消化。
這就是今天我給家人做的早餐，純中式口味的早餐，這樣的早餐您喜歡嗎？
過年，大家放假在家會做什麼早餐呢？歡迎大家留言告訴我！
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