從年二十九到現在，天天都是大魚大肉，想炒幾個素菜，控制一下體重，又怕兒子不高興。兒子在外地上班，單位還在鄉下，生活條件比家裡差多了。想起去年春節我長了4公斤，最近2個月吃蘋果和它一起拌的沙拉才減了5公斤，腰圍也細了不少。朋友戲稱大媽水桶腰變小媳婦小蠻腰。今年春節我可不想再長4公斤，過完春節沒多久就是春天了，胖子沒腰身穿衣服太醜了。
大過年的做一桌子素菜，兒子肯定不開心，一個個硬菜那麼油膩我怕長肉也很糾結，我還是給自己拌那個最近2個月都在吃的減肥水果沙拉吧，當然兒子能吃幾口最好。
我拌蘋果不用沙拉醬，用酸奶。很多人以為蔬菜沙拉是減肥餐，其實沙拉醬的熱量巨高，即使搭配膳食纖維多的蔬菜，依然是高熱量食物吃了會長肉肉，水桶腰更粗。蘋果、木瓜、酸奶熱量比較低，很多人減肥都吃蘋果。每天吃少量的大杏仁、核桃對減肥也有幫助。每天喝點酸奶可以促進排便，吃蘋果、木瓜也能促進排便讓腸道更通暢。時間久了自然就人瘦腰細了。我最近2個月，晚上不餓的時候就吃這個水果沙拉，不到2個月瘦了5公斤，腰細了不少。
蘋果木瓜沙拉
食材：蘋果一個、木瓜半個、慢醇酸奶一包、優酸乳30毫升、核桃2個、大杏仁8個。
製作步驟
1、把2個核桃對捏，去殼取出核桃仁掰成小核桃碎。我買的是原味核桃。
2、拇指食指對捏大杏仁，殼開口後扒去，用刀切成2-3片。我買的大杏仁是鹽焗的。
3、用小勺子挖出木瓜中的籽，把軟趴趴的瓤子也挖去。
4、用刀把木瓜後蒂切下，拿切下木瓜擦擦刀背後扔掉（怕刀有別的蔬果味串味），把木去外皮。
5、把木瓜從中間剖開，每半對切再對切成1.5厘米寬的細條，最後切成木瓜丁，放入盤子。
6、把蘋果用刨刀削皮，從蘋果1/3處切開，去核；分成1.5厘米寬的細條，切成蘋果丁，裝入盤子。
7、把慢醇酸奶打開均勻地澆在蘋果丁和木瓜丁上。
8、把核桃碎和大杏仁碎均勻地撒在蘋果丁和木瓜丁上。
9、把優酸乳澆在最上層。
簡單的蘋果木瓜沙拉就做成了，是不是很簡單哦，顏值很高，看著就有胃口哦。
我把這個水果沙拉端上桌，對兒子說，今天菜太油了，我吃點水果去去油，刷刷腸子，別今春節又長4公斤，前段時間減肥就白瞎了。吃了一會油膩的大餐，兒子用勺子挖了一口水果沙拉，就接二連三地吃起來。我一看眨眼間已經被他幾乎吃光，只剩角落一小塊。我忙拉過盤子，給兒子說，別給我吃光了，我還要靠這個減肥呢。兒子說吃過大魚大肉再吃這個果盤味道真不錯，挺香甜清脆的一點也不覺得刮人，他說難怪我減肥效果這麼好，原來有這麼好吃的減肥餐，也要學會這個水果沙拉經常吃點減肥。
拌沙拉小貼士：
1、蘋果核有毒不能吃，不要從中間對半切開，會切到蘋果核。
2、蘋果丁要後切，切完要立即澆酸奶，不然蘋果氧化後變黑後，影響食慾。
3、先用勺子掏凈木瓜的籽，再去木瓜皮，不然木瓜籽跑得到處都是。
4、蘋果木瓜沙拉要加堅果仁，不然沙拉味道太寡淡，果仁灑在酸奶里比單吃果仁還香。
5、堅果仁要吃之前再撒，撒得太早容易綿，果仁不脆就不香了。
我是極簡美食，70後媽媽，崇尚簡單、原始味道的健康美食。如果覺得我講的對你有幫助，點個讚，關注我哦。