生活不易，且吃且珍惜。各位朋友們好，我是藍秋，我是一名女廚師，不要再問我為什麼要當廚師了，因為我是一個吃貨。。。今天拋磚引玉，給大家帶來一道麻辣魷魚的做法。魷魚的營養價值比較高，含有各種對人體有益的蛋白質，麻辣魷魚鮮嫩美味，Q彈有嚼勁，麻辣味加上魷魚的鮮美絕對讓你食慾大振，回味無窮！
首先我們準備下做麻辣魷魚需要的一些材料：新鮮魷魚，青、紅辣椒，蔥，姜，干辣椒，麻椒，油，鹽，雞精，白糖，郫縣豆瓣醬，火鍋底料，耗油，老抽醬油，水。好了，材料都齊全了，話不多說，我們開始行動啦。
一、首先我們把魷魚清理乾淨，牙去掉，外面的一層膜也要去掉，清理好後切成圈備用。
二、接下來我們燒水，水開後放入魷魚，燙五秒鐘後撈出。
三、現在我們開火，鍋熱後放油，放入一小勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油後再加一小塊火鍋底料、蔥、姜、干辣椒，麻椒，炒出香味後放入魷魚繼續翻炒，然後加入適量的水、鹽、雞精、白糖、耗油、老抽醬油，不用蓋鍋蓋繼續燒。
四、最後湯汁收干後放入青、紅辣椒，翻炒均勻後即可出鍋。
我們的麻辣魷魚這樣就做完了，看著很有食慾，而且香味撲鼻，趁他們沒注意，我先偷偷嘗一口，喜歡的朋友幫忙關注轉發謝謝。