廣州東圃黃村肉菜市場一個蔬菜檔口。
天河區東圃某百貨商場米油供應充足。
廣州江南果菜批發市場每天都有4500噸左右的蔬菜供應量。 圖/廣州日報全媒體記者莊小龍
天河區東圃某百貨商場米油供應充足。
26日，一些「搶購」「囤貨」的視頻和消息備受市民關注。記者走訪發現，雖然部分生活用品需求大增，但市民平常日用品、糧油蔬菜等供應依然充足，針對部分緊俏商品，各大超市正在積極補貨。
廣州市商務局表示，正在全力加大市場供應力度，各大市場、商超已在積極補貨，確保供應不斷檔，價格保持穩定。
文/廣州日報全媒體記者 趙方圓 張忠安 張露、倪敏、塗端玉（署名除外）
圖/廣州日報全媒體記者 張露、趙方圓 張忠安（署名除外）
廣州市商務局
即時供應平穩：
截至1月26日14時，全市生豬日均屠宰量529頭；江南果菜批發市場蔬菜交易量約4488萬公斤；黃沙水產交易市場、廣州魚市場交易量約350噸,供應基本保持平穩。
後續供應無憂：
我市肉菜供應受疫情影響不大。我市生豬均來自省外的河南、江西、貴州、廣西、海南、雲南等6省及省內的新興、清遠、高明等市，不直接從湖北採購；冬季蔬菜主要來源於海南、廣西和雲南，只有不到1%來自湖北。
物資儲備充足：
全市庫存凍肉約8萬噸，可滿足全市常住人口60天以上食用量；
凍雞凍鴨6.4萬噸，可滿足常住人口42天食用量；
全市糧食儲備約150萬噸，可滿足全市近1年的食用量。
江南果菜
批發市場:
江南果菜批發市場的供應正常，往後每天供應量都會增加20%-30%。
市場經銷庫25年常年無休，有雄厚的實力和足夠的能力供應，能作出合理調配和運營；市場背後大的供應基地可以保證全市2個月以上蔬菜和水果的供應，請廣州市民放心。
廣州市發展改革委
價格應急預案
廣州已啟動了價格應急預案穩定物價，1月份已組織投放2600噸政府儲備豬肉。下一步將密切關注豬肉、鹽、白糖等重要商品的市場動態，必要時再組織投放，保障市場供應，穩定相關商品價格。
防控物資動態資料庫
廣州正在系統梳理防控物資庫存、採購、生產等情況，建立防控物資動態資料庫，制定物資進貨、出貨工作流程，確保防控物資統一管理調配。
廣州市市場監管局
嚴格查處哄抬物價
市場監管部門在防控期間將進一步加大監管力度，嚴格查處哄抬物價、串通漲價、囤積居奇違法行為，維護正常市場秩序。
江南果菜市場
保證全市2個月以上蔬果供應
26日，記者走訪廣州商超發現，部分商超雞蛋、肉類、蔬菜等較為緊俏，但多數商超和便利店等生活用品供應充足。即使部分因春節放假因素而緊俏的蔬菜等商品，也很快就能恢復供貨。
大米堆了一摞摞
在天河區東圃某百貨商場內，記者看到，食用油、麵粉、麵條等生活用品擺滿貨架，一袋袋大米堆了一摞摞。「我們這裡沒有所謂的搶購。蔬菜雖然不多了，但本來春節就是斷檔期，初八才恢復供應，現在賣的也是存貨。」該百貨工作人員告訴記者。
另外，記者在廣州東圃黃村肉菜市場看到，這裡並沒有出現所謂的「缺貨」情況，「現在我們都是正常供應的，明天還會正常供應的，也不會漲價。」一位檔口負責人告訴記者。
下午六時半，記者來到江南果菜批發市場，看到大量運送蔬菜、水果的貨車排隊進出。一位來自阿克蘇的貨車司機告訴記者，經過五天長途運輸，自己車上剛剛卸下17噸的阿克蘇蘋果。
蔬菜檔口崔先生表示，檔口主要面向酒店供應蔬菜，商家一般晚上十點左右前來採購。檔口的蔬菜主要從雲南、廣西等地進貨，除夕前進了一批蔬菜，目前庫存還有許多。羅沖圍一蔬菜檔口前來進貨的老闆告訴記者，今天自己檔口買菜的人比平時稍多一些，但總體供應正常。
蔬果供應每天增20%-30%
氣溫下降，葉菜需求有所上升，但目前供應商保持穩定。廣州江南果菜批發市場經營管理有限公司董事長、總經理葉燦江在接受廣州日報全媒體記者獨家採訪時表示，今天江南果菜批發市場的供應正常，往後每天供應量都會增加20%-30%，銷售與往年同期相比有輕微增長。
「我們的經銷庫25年常年無休，有雄厚的實力和足夠的能力供應，能作出合理調配和運營。我們背後大的供應基地可以保證全市2個月以上蔬菜和水果的供應，請廣州市民放心。」 葉燦江表示。
廣州江南果菜批發市場經營管理有限公司辦公室主任謝曄也告訴記者，目前市場蔬菜採購量處於正常範圍，每天都有4500噸左右的供應量，完全可以保障廣州市供應。「接下來針對缺貨、斷貨的商超、菜市場，我們這邊會組織貨源供應過去，目前已經進行了對接。」
醫用酒精供應量足
即買即用無需囤貨
值得注意的是，昨日有部分市民反映，醫用酒精也可能出現較大需求量。不過，記者了解到，醫用酒精供應量足，市民即買即用無需囤貨。廣州白雲區某藥店一位店員告訴記者，目前醫用酒精仍有一定量的庫存，並未出現脫銷的情況。其認為，有需要的話，大家正常購買即可，無需囤貨。記者發現，不僅僅是線下，線上的醫用酒精產品也貨源充足。
在另一家連鎖百貨零售店，濕紙巾、免洗洗手液等產品依然在售。
建立防控物資動態資料庫
啟動價格應急預案
廣州日報訊 （全媒體記者 申卉 通訊員穗宣、穗發宣）為落實市委市政府關於防控新型冠狀病毒感染的肺炎決策部署，做好相關應急處置工作，1月26日，廣州日報記者從相關部門了解到，廣州正在系統梳理防控物資庫存、採購、生產等情況，建立防控物資動態資料庫，制定物資進貨、出貨工作流程，確保防控物資統一管理調配。
與此同時，廣州市發展改革委啟動了相關價格應急工作預案，切實穩定市場、穩定物價。一是啟動實施價格應急監測預警。對相關醫藥品、用品和糧、油、鹽、糖、蔬菜、肉、蛋等生活必需品以及衛生清潔用品的價格實施應急監測，密切關注相關商品市場價格動態，同時每日發布廣州 「菜籃子」價格信息。二是協調相關企業保障市場供應。華潤萬家生活超市（廣州）有限公司、廣東勝佳超市有限公司等農副產品價格調控項目庫單位將按照要求繼續做好糧、油、肉、蛋和蔬菜等重要商品的備貨工作，保障防控期間商品供應充足。三是組織投放政府儲備豬肉。1月份已組織投放2600噸政府儲備豬肉。下一步將密切關注豬肉、鹽、白糖等重要商品的市場動態，必要時再組織投放，保障市場供應，穩定相關商品價格。此外，市場監管部門在防控期間將進一步加大監管力度，嚴格查處哄抬物價、串通漲價、囤積居奇違法行為，維護正常市場秩序。
線下商家加緊調度
部分緊俏商品很快就恢復供應
記者多方走訪發現，在目前供應充足的基礎上，對部分需求量大的商品，商家和生產廠家都在加快供應，滿足市場需求。
「很快就恢復供應了，馬上供應商就開始上班，恢復生產了。因此，大家沒有必要擔心。」一位商超人士告訴記者。
華潤萬家相關負責人表示，公司已在調度廣州大倉庫的存貨發往各店，目前倉庫的貨可以維持一段時間，我們已做好溝通和安排，明天供應商就恢復正常供貨了。
廣州東山百貨業務部經理戴崇業接受記者採訪表示，大多物品還是很充足的。
廣州商控集團1月23日成立了防控領導小組，並表示旗下控股企業廣百股份和友誼集團成立了疫情應急處置小組，對於商品供應，組織好口罩、消毒水、洗手液、消毒濕紙巾等防護消毒用品，以及冷凍食品、米油等生活必需品，迅速供應到店，保持商品價格穩定，做好後備貨源和送貨應急處理方案，最充分保障市民急需的商品供應。
網絡賣場補貨上架
蔬菜繼續安排門店直送
網絡購物需求大導致部分平台生鮮蔬菜等供不應求，「年初一到今天，消費者對民生商品的需求量大增，特別是蔬菜需求最為明顯，會繼續安排門店直送，補充一批蔬菜上架。我們的採購人員目前持續在市場走訪採買，確保供應和價格穩定。」盒馬廣州相關工人員26日對記者表示，目前該平台肉類供應方面穩定，能滿足消費者需求。同時，盒馬持續溝通溫氏、美益等各大合作供應商，通過庫存和銷量預判提前鎖貨，同時調整進貨結構，確保供應。
每日優鮮華南負責人也向廣州日報全媒體記者表示，從初一到大年初二，市場需求增幅明顯，其中蔬菜類需求周環比增超一倍。「我們已經在和供應商積極溝通，加大備貨，預計初四左右可達到供需平穩狀態。」每日優鮮華南負責人稱。
五大措施發力
力保平穩供應
記者從廣州市商務局了解到，目前，市商務局會同市農業局正在加大力度，確保市場供應。一是落實廣州市最大的果菜批發市場江南果菜批發市場加大對廣州的水果蔬菜供應力度。統籌全市主要商超、市場的蔬菜需求，對接江南果菜市場統一配送，保障供應。二是組織華潤萬家、勝佳、盒馬等生鮮超市加大肉菜等生鮮商品外采計劃，由市里統籌配送。目前盒馬鮮生已成立應急供應組，增加訂貨量保障供應。三是積極動員種植生產大戶加大本地蔬菜採摘力度，增加市場供應量。四是組織肉菜產銷對接，加大巿場供應。五是動員全市主要商超及市場保證營業。
據市商務局最新數據，截至1月26日14時，全市生豬日均屠宰量529頭，江南果菜批發市場蔬菜交易量約4488萬公斤，黃沙水產交易市場、廣州魚市場交易量約350噸,供應基本保持平穩。各類生活必需品種類齊全、供應充足，價格平穩。
據了解，我市肉菜供應受疫情影響不大。我市生豬均來自省外的河南、江西、貴州、廣西、海南、雲南等6省及省內的新興、清遠、高明等市，不直接從湖北採購。冬季蔬菜主要來源於海南、廣西和雲南，只有不到1%來自湖北。
在物資儲備方面，當前全市庫存凍肉約8萬噸，可滿足全市常住人口60天以上食用量；凍雞凍鴨6.4萬噸，可滿足常住人口42天食用量；全市糧食儲備約150萬噸，可滿足全市近1年的食用量。
記者了解到，此前廣州市商務部門做好了八大類生活必需品的供應保障工作，全市肉製品社會庫存可滿足全市人口50天以上食用量，並已組織全市20多家重點商超與溫氏集團、壹號食品集團、廣弘食品集團、皇上皇集團等加大豬肉外采力度；引導大型連鎖超市拓寬進貨渠道，備足牛、羊、糧、油、菜、禽、蛋、奶等主要生活必需品；積極協調海關優化通關效率，引進國外高品質海鮮、水果。