食材用料
花生 一斤
八角 兩個
桂皮 一段
鹽 適量
煮花生的做法
- 1.花生清洗乾淨，泡1-2小時。
- 2.鍋內添水，是花生的兩倍左右。
- 3.將泡好的花生倒入鍋內。
- 4.添加桂皮、八角、鹽，用筷子攪動一下。
- 5.大火煮半小時左右，關火悶五分鐘即可。
食材用料
南瓜 1
鹹鴨蛋黃 2
胡蘿蔔 適量
香油 適量
高樂高 適量
橙味粉 適量
牛奶 適量
土豆 適量
奶粉 適量
鹹鴨蛋炒南瓜的做法
- 1.鹹鴨蛋黃加香油碾散拌開，鹹鴨蛋黃要完全碾碎，不要有顆粒存在。
- 2.把土豆、南瓜、胡蘿蔔切塊入蒸鍋蒸熟後，留一部分熟南瓜備用，共它全放入攪拌機加牛奶打成奶昔。胡蘿蔔不易蒸熟，要切小塊兒。
- 3.把打好的奶昔分別加入裝有高樂高、橙汁粉、奶粉的容器中，在分別加入麵粉和面。
- 4.把各色麵糰揉好後，先揉成長條在揪小丁兒揉成小圓球。這是小朋友們的傑作！
- 5.炒鍋中放入攪拌好的鹹鴨蛋黃，小火不停的翻炒，見蛋黃液全變成金黃，香味飄出並起泡泡時倒入揉好的各色小面球翻炒。
- 6.小面球個頭小很易熟，翻幾下便倒入預留蒸熟的南瓜共同翻炒二下即可出鍋。
- 7.小蔥切同樣長短的矮段兒擺盤。
- 8.把炒好的小圓球擺放在小蔥上，找根蔥葉做樹幹，找二個香菜芯做枝葉，南瓜皮剪成的太陽。
食材用料
地瓜 約500克
白糖 約100克
油 500毫升
家常拔絲紅薯的做法
- 1.把地瓜洗凈削皮
- 2.再把地瓜滾刀切成小塊
- 3.準備100克的白糖備用
- 4.把油倒入鍋中，燒成七成熱後倒入地瓜
- 5.調到中火，有鍋鏟攪拌使地瓜受熱均勻。
- 6.炸約五分鐘，地瓜顏色金黃，用筷子扎一下可以一下子扎進去就說明熟了，撈出控干油備用
- 7.把鍋中的油倒出來，留少許油，倒入白糖，小火慢慢的把白糖熬融化，把糖慢慢的熬製成淺紅色，用鍋鏟舀起糖汁，能成條線狀，說明糖已經熬好了
- 8.快速的把地瓜放入鍋中翻炒，使地瓜均勻的裹上糖汁，關火即可
- 9.最後把地瓜盛出來，裝盤
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