很多朋友知道高尿酸應該控制飲酒，而一次性大量喝酒也是誘發急性痛風發作的一大誘因，但在日常生活中，確實是還有一種「水」，我們也要注意控制少喝，這種水就是高糖的，特別是富含果糖的飲品。
在談這個問題之前，先來談一下高尿酸是如何誘發急性痛風發作的。很多朋友分不清高尿酸和痛風的關係，其實說起來也很簡單，高尿酸是導致急性痛風發作的生理基礎，急性痛風是高尿酸長期不控制引起的外在病症表現。
當血液中的尿酸濃度升高超出正常範圍時（一般超過420μmol/L為高尿酸），尿酸作為一種微溶性的化學物質，就會在血液中形成過飽和狀態，尿酸濃度過飽和，就會在血清中析出尿酸鹽結晶，這種尿酸鹽的結晶隨著血液全身遊走，很容易在各個部位形成沉積，有些尿酸鹽就會在關節部位形成沉積，在關節部位沉積的尿酸鹽結晶，在某些誘因的影響下，比如因為一場大酒，導致尿酸鹽水平急劇升高的情況，比如過度疲勞，受涼，身體免疫力下降的情況下，就容易引起關節部位的炎性反應，發生劇烈疼痛，紅腫，影響行動等方面的疾病症狀，這就是高尿酸引起的急性痛風性關節炎的發作。
對於有高尿酸痛風困擾的朋友，在飲食上確實應該多加注意，但也不必太過忌口，在飲食方面，我們推薦多喝水，每天飲用牛奶，主食，一般的蔬菜，都是低嘌呤飲食，也完全可以放心的吃，而對於肉類食物等中等嘌呤含量的，可以注意攝入量，也並非一點不能吃，而貝類海鮮、動物內臟、濃肉湯等富含嘌呤的飲食，就一定要注意儘量少吃了，如果是在痛風發作期間，更是要儘量少吃。除了這些飲食注意以外，還有一種飲食值得大家格外注意，那就是高果糖的飲食。
而高糖的特別是富含果糖的飲料，為什麼又會影響尿酸水平，甚至誘發痛風的發作呢？
要說清這個問題，首先要從果糖在人體內的代謝談起，高果糖的飲食在體內代謝時，會消耗大量的ATP（三磷酸腺苷），ATP是一種可以為身體供能的重要物質，ATP被消耗後，會轉化為ADP（二磷酸腺苷），通常情況下ADP與ATP的轉化是可逆的，但當ATP消耗過多，生成的ADP也過多，來不及及時的轉化回ATP的ADP，就會進一步分解為AMP（單磷酸腺苷），而AMP正是尿酸合成的重要底物，因此，從果糖的代謝途徑來看，大量果糖的攝入，會增加人體內尿酸的合成，導致尿酸濃度的升高。這是果糖對高尿酸痛風產生的主要影響。
除此之外，高果糖飲食，還會影響降低胰島素敏感性，促進胰島素抵抗的發生，同時對於腎臟對於尿酸的排泄，高果糖的飲食也有一定的負面影響作用，這些作用綜合起來，高果糖飲食對於尿酸代謝的影響就更大了。
今天已經是除夕了，過年期間，朋友們免不了要大吃大喝，對於有高尿酸問題的朋友，特別是已經發作過痛風的朋友，除了要注意儘量不喝酒少喝酒，控制飲食的嘌呤攝入量以外，也一定要注意少喝高糖的飲料，特別是高果糖的一些飲食，可以吃，但一定要適量，如果太大量的攝入果糖，真的有可能會引起尿酸升高，甚至誘發痛風，那就得不償失了。
有的朋友聽到果糖兩個字，就會糾結還能不能吃水果的問題，實際上，對於常規的水果來說，正常攝入，適量吃還是沒有問題的，有的朋友喜歡水果榨汁喝，對於高尿酸的朋友來說，就不建議這樣做了，果汁不但棄去了水果中很多膳食纖維等的營養成分，還濃縮了水果中的果糖成分，是不折不扣的高果糖飲品，應該注意少喝，因此，對高尿酸痛風問題的朋友，水果直接吃新鮮的就好。