番茄遇見聖女果,糖友該選擇哪個好呢?

營養師糖糖 發佈 2020-01-24T09:50:58+00:00

番茄即可當作蔬菜,又可作為水果食用,市場上一年四季都有,深受人們喜愛。營養價值1、番茄富含維生素C和番茄紅素,且含糖量不高,熱量較低,升糖指數為30,適合糖友食用。

番茄即可當作蔬菜,又可作為水果食用,市場上一年四季都有,深受人們喜愛。

營養價值

1、番茄富含維生素C和番茄紅素,且含糖量不高,熱量較低(每百克熱量為79.42千焦),升糖指數為30,適合糖友食用(每日以170克為宜)。不僅能提高機體的免疫功能,在一定程度上,還能預防糖尿病併發症的發生。

2、健胃消食,潤腸通便

番茄含有蘋果酸、檸檬酸等成分,能促進胃液分泌,具有助消化促排便的作用。

3、清熱解毒

番茄水分較多,有清熱、止渴的功效,對口乾舌燥、牙齦出血等不適,也有一定的緩解作用。

4、美容護膚,延緩衰老

研究證實,番茄中的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用。此外,番茄中所含的胡蘿蔔素和維生素,有祛斑、美容、抗衰老的作用。

食用方法

西紅柿的吃法有很多,如生食、涼拌、熱炒、燉湯等。炒菜時建議與雞蛋、花菜、蘆筍、芹菜等搭配,不宜與豬肝、黃瓜、南瓜等蔬菜搭配,以免破壞營養成分維生素C。

番茄和聖女果選哪個更好?

1、聖女果並不是轉基因食物,而是最原始的番茄品種。它的小個頭也是天生的,所以又名「櫻桃小番茄」。

2、開始比較營養素

聖女果的維生素C含量是大番茄的2倍多,而且鉀元素也比大番茄的要高。所以從營養上來看,這一局聖女果勝!

3、最後看一下熱量

聖女果的熱量比番茄要高一些,所以減肥及血糖太高的糖友想要多吃一點的時候,可以選番茄。

糖友們在選擇聖女果時還是要注意好量,雖然聖女果含糖量較低,它比絕大多數的水果含糖量低。但還是有一定的糖份,不能多吃(一般控制在20個以內)。同時糖尿病人的飲食應該均衡為主,保持多種營養元素的吸收才是健康飲食。

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