歡迎大家觀看二姐這篇教你做小白菜豆腐煲的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的小白菜豆腐煲

過年給家裡人準備菜品的時候不僅要準備大魚大肉，還需要準備點素菜給家人吃。雖然說上一道美味的紅燒魚、糖醋排骨等大菜都是必須的，但是不能滿桌子都是魚肉等食材。如果做普通的小菜不夠精緻美觀，所以太過於普通的菜品也不能勾起我們的食慾，那麼這道美味的小白菜豆腐煲就是我們不錯的選擇了。這道小白菜豆腐煲雖然都是素菜，但是出來的味道二姐覺得比肉還要香上不少。過年做菜肯定要給家裡人做一點色香味俱全的菜品，無論是肉菜還是素菜，家裡人坐在一起吃著精緻飯菜，感受著飯菜美好的寓意，大家也會覺得團圓美滿的吧，那麼二姐推薦大家做一道小白菜豆腐煲吃。

二姐做小白菜豆腐煲的優勢

1、樣式精緻，味道可口

二姐在做這道菜的時候在裡面加入了一點胡蘿蔔，胡蘿蔔在做熟之後本身就帶著香氣十足的口感，再搭配上豆腐和小白菜來做成精緻的樣式，二姐覺得這是過年的一道大菜了。

2、做法簡單

這道小白菜豆腐煲並不需要太複雜的做法，只需要做成糰子形狀並且上鍋蒸一蒸就能做好這道美味的小白菜豆腐煲，大家看下二姐的做法也就能明白小白菜豆腐煲如何做了。

小白菜豆腐煲的做法

【所需的食材】

主材：小白菜適量、豆腐一塊、胡蘿蔔一根、麵粉20g。

輔材：食鹽少許、十三香適量、耗油少許、澱粉10g、蒜適量、醬油適量、香油適量。

【開始做小白菜豆腐煲】

1、首先我們將小白菜掰開成小白菜葉，然後將小白菜進行焯水。

2、焯水之後的小白菜做成碎段，在裡面加入切碎的胡蘿蔔，再加上搗碎的豆腐泥和麵粉，隨後將調味料也加進去。

3、少量多次加入清水，將食材做成如下圖所示的小白菜豆腐糊。

4、將小白菜豆腐糰子依次擺放到盤子裡面，然後開水上鍋蒸20分鐘即可。

5、在鍋中加點食用油後，將切好的蒜末放進去炒出香味出來。

6、在鍋中加入和好的水澱粉，然後加入少量的醬油、耗油以及香油，然後再加一點清水，一直做成湯汁就可以。

將湯汁淋到小白菜豆腐煲上面，大家看下二姐做出來的效果是不是還可以呢？

小貼士

1、加水澱粉有技巧

二姐建議在裡面加入適量的澱粉然後用水和開，這樣我們做出來的小白菜豆腐煲的湯汁就會比較濃了。

2、小白菜豆腐煲放調味料有技巧

二姐建議除了在湯汁中加入調味料以外，因為豆腐等食材比較清淡，可以在小白菜豆腐糰子中也加入一點調味料來調味。

以上就是二姐寫的關於做小白菜豆腐煲的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！