大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。香腸這種美食深受人們喜愛，好吃又易於保存，簡單一蒸或者隨便一炒就是盤大菜，超級下飯。每年冬天是灌香腸、臘腸的季節，多數人都會做一年的量，能吃到來年冬天，再加上春節也是在冬天，香腸也是必備年貨之一，既是送禮佳品也是下酒好菜，是冬日裡不可辜負的美食之一。
現在越來越多的人喜歡自己在家做香腸，價格比賣的便宜，最主要的是乾淨衛生，那麼自己做香腸最應該注意的是什麼問題呢？這就是今天要講的重點，香腸的存放，也就是保質期，只有這一點是最需要注意的。買成品帶包裝的香腸你會發現都印有保質期，並且都是真空包裝，自己做香腸無論食材還是用料都是最好的，卻忽略了保質期這一點，因為曬乾後可以放冰箱保存，多數人認為只要沒異味存放多久都能吃，所以很多喜歡吃肉的朋友對香腸格外鍾愛，那麼香腸真的沒有保質期嗎？
香腸在冰箱裡能放多長時間？超過這個時間，最好儘快扔掉。香腸雖然經過晾曬風乾比較容易存儲，但畢竟是肉類，時間越長香味會越淡，你可以拿半年內的香腸和保存一年的香腸做下對比，真得是時間越久越沒有原來的香味了，肉已經在發生悄無聲息的變化，只是我們肉眼看不到的。縱使它沒有腐爛發臭，但營養價值和口感已經大打折扣了，為了更好的口感還是建議儘量不要超過半年以上，超過一年的就直接扔掉不要食用了，這樣說也是有依據的，主要總結了以下兩點，一起來看看是不是很有道理。
第一點：首先多數家庭的冰箱會被各種食物塞滿，很難做到食物之間不會串味，本身時間長了就不好吃，如果再串味夾雜著其它味道，口感會更差。所謂的串味其實也是細菌滋生的開始，不要以為冰箱溫度低沒有細菌的，恰恰在冰箱這種密閉的空間了，細菌很容易滋生的，冰箱保存食物可不是萬能的。如果冰箱保存香腸要多套幾個乾淨的袋子，密封越好，串味幾率就越小，口感自然就越好。
第二點：其次有一個詞也是近幾年經常聽到的，那就是亞硝酸鹽，這種物質主要產生在肉類當中，其中香腸中產生的最多，對身體沒啥大害，但吃得多了自然就有害了，這就是時間長多導致的，越新鮮的香腸亞硝酸就越少，所以不要認為香腸只要沒有發霉壞掉就是沒有問題的，保存時間過長就是最大的問題。
通過簡單的兩點就能看出香腸不是沒有保質期的，只是大家對保質期有所誤解，不是腐爛發霉的食物才不能食用了，滋生細菌產生不健康的物質也是不能吃的。為了身體健康，建議大家一次不要做太多，只要別超過半年就可以，如果超了這個時間，就算沒壞也要食用了，畢竟吃食物不是為了損害身體的。
香腸在冰箱中能放多久？超過了「這個」時間，建議儘快扔掉。現在正是吃香腸、臘腸時節，趁新鮮儘快食用，如果冰箱裡還有超過一年沒吃完的香腸，不要再食用了。年輕人可能對於保質期比較注重，家裡有老人的要經常檢查下冰箱裡的食物，時間過長的儘快扔掉，老人都過日子，有啥好吃的都不捨得吃，有時候放冰箱會忘記，經常有老人香腸放一年以上的，超過半年以上的就直接扔掉吧。關於香腸的存放就分享到這裡了，記得轉發給親朋好友收藏哦，畢竟有很多人對香腸保存還是存在誤區，對此您有哪些見解呢？您認為香腸食用的最佳時間是多少呢？歡迎評論區留言分享您的見解以及寶貴意見，讓更多朋友學習受益吧。