春節假期，廣大市民響應政府號召居家過年，對肉菜糧油需求增長迅速。連日來，廣東省各地肉菜市場銷售上揚，生鮮食品銷售火爆。為此，廣東各地多部門聯手保障肉菜糧油等物資供應，全力加大市場供應力度，各大市場、商超已在積極補貨，確保民生物資供應不斷檔，價格保持穩定。
據悉，各級政府糧食儲備、社會商品庫存充足，全省糧食市場供應有保障。廣東省地方糧食儲備規模全國第一，可滿足全省6個月市場供應。請廣大市民保持理性，按需採購，無需跟風搶購。
供應充足▶▷ 穗糧儲可供全市近1年使用
26日，有廣州市民表示，部分超市的農副食產品出現緊缺，貨架都被買空了。今年春節期間，全省各地市民對民生商品的需求量大增，特別是蔬菜需求最為明顯。
據了解，廣州肉菜供應受疫情影響不大。廣州市生豬均來自省外的河南、江西、貴州、廣西、海南、雲南等6省及省內的清遠市、雲浮市新興縣、佛山市高明區等地，不直接從湖北採購。冬季蔬菜主要來源於海南、廣西和雲南，只有不到1%來自湖北。
在物資儲備方面，當前廣州的庫存凍肉約8萬噸，可滿足全市常住人口60天以上使用量；凍雞凍鴨6.4萬噸，可滿足常住人口42天食用量；全市糧食儲備約150萬噸，可滿足全市近1年的食用量。
從全省的情況看，廣東的成品糧儲備數量遠遠高於國家規定標準，特別是大中型城市成品糧儲備數量要求更高。與此同時，廣東各地也多部門聯手，確保民生物資充足供應不斷檔。多地商務部門表示，當前物資供應正常，近期會加大對全市各地物資儲備監測和調配力度，確保物資供應穩定。
以廣州為例，廣州市商務局會同市農業局正在加大力度確保市場供應。比如，廣州市最大的果菜批發市場江南果菜批發市場，正加大對廣州的水果蔬菜供應力度，統籌全市主要商超、市場的蔬菜需求，對接江南果菜市場統一配送，保障供應。
廣州還組織華潤萬家、勝佳、盒馬等生鮮超市加大肉菜等生鮮商品外采計劃，由市里統籌配送。同時，積極動員種植生產大戶加大本地蔬菜採摘力度，增加市場供應量，並動員全市主要商超及市場保證營業。
穩定價格▶▷ 嚴查擾亂市場秩序行為
為遏制疫情蔓延勢頭，廣東市場監管部門正通過打擊價格違法行為、禁止野生動物交易、活禽經營市場一日一清潔消毒等舉措，進一步加強疫情防控工作。
在中山城區竹苑市場、庫充市場，現場客流不少，大部分商戶仍堅持營業，各類食材供應充足、價格略有上漲。值得注意的是，市場和商戶都做了不少防護措施以加強疫情防範。
中山公用市場管理有限公司（下稱「中山公用市場」）相關負責人介紹，春節期間公司屬下26個市場全部正常營業，中心市場營業商戶營業率約50%。菜品價格方面，以港口市場為例，羊肉進貨渠道正常，價格沒有上升；其他肉類和四大家魚和蔬菜由於節慶、天氣寒冷和下雨等原因，均有小幅度上升。
中山公用市場相關負責人表示，市場正密切關注商戶開業和農產品銷售情況，保障供給。因受疫情影響，市場食品供應量情況會出現不穩定因素，為及時掌握相關數據，公司會通過台帳系統每天對下屬市場的食品供應量進行監控，及時了解市場供應情況。
針對此次疫情，各大商超也制定了一系列防控措施。比如，華潤萬家就在原基礎上增加購物車等設備的清潔消殺頻次，增設通風設備並延長開啟時間，確保賣場內通風良好。還有重點加強商品的管控工作，尤其是加強對禽肉類、蔬菜類商品的查驗工作，積極配合政府部門做好疫情防控工作等。
除疫情防控外，全省各地的市場監管部門還加大監控監管力度，確保物資價格穩定。中山市市場監管局相關負責人表示，如接到物價上漲等擾亂市場秩序投訴，該局將及時跟進處理。接下來，市場監管部門將進一步加強檢查和執法力度，對經提醒告誡後仍不整改的違法行為，市場監管部門將依法予以處罰，對於情節嚴重、性質惡劣的典型案件將通過新聞媒體公開曝光。
省糧食和物資儲備局相關負責人表示，春節前夕，糧食經營企業備貨充足，市場糧食流通順暢。各類糧食企業商品庫存充足，節日期間大量名、優、特、新糧油商品投放市場，價格平穩。據監測，春節假期前3天，全省大米零售價格平穩，比節前和上年同期基本持平。
外賣盆菜、外賣訂餐等線上服務加碼
零售商超貨品快速送到你家
受疫情影響，市民外出就餐者銳減，部分餐飲企業也響應市場和政府號召，暫停營業。市民對外賣餐飲、在線購買生活用品的需求激增。為此，廣州部分餐飲企業迅速反應，加碼推出外賣盆菜、送餐服務。
「春節期間正常營業，盆菜等外賣也照常供應，不會受疫情影響。」廣州酒家有關負責人表示，該集團旗下餐飲店全部上線各大外賣平台營業。「由於線上平台對產品的供應時間有要求，訂單也會自動優先」。
大同酒家、廣州酒家、炳勝品味、唐廚一號新興飯店等傳統老字號線下門店均有正常營業，但相比店內生意，外賣盆菜、外賣訂餐的接單量上升更多。
與此同時，零售商超也提供貨品快速「到家」，保障市民家裡貨源充足。
京東和蘇寧自營電商物流在春節期間也表示，「不停運、不漲價」。據京東方面稱，該平台部分核心城市大年初一也能做到「上午下單、下午送貨」。
此外，沃爾瑪、華潤萬家、永旺、家樂福等傳統零售店的線上渠道包括公司自有的APP、京東到家、美團外賣以及餓了麼等平台，也仍然正常接單、送貨。
來源：南方網