學會幾個廚房妙招，菜板乾乾淨淨，切蔥也不辣眼
嗨嘍大家好，說到讓人開心的事情，可能美食就是其中一種，應該很多的朋友正處於假期或者即將進入假期，忙碌了一年之後有了可以休息的日子，肯定是想要進廚房來為自己或者是家人準備一些美食。
但是在廚房烹飪是一件比較累並且費時間的事情，有時候餐桌擺滿美食的時候也是很疲累，所以今天為大家準備了一些實用的廚房小妙招，讓您有效的節省時間和體力。
第一：關於雞蛋，首先要說煮蛋，有的喜歡全熟，還有的則喜歡半熟，這個時間就很重要了，相對來說溏心蛋需要水開後繼續煮三分鐘，全熟則需要六分鐘，要是雞蛋特別大或者是特別小的話，還要合理的延長或者是減少時間，不過溏心蛋也不要太半熟，因為不能徹底的加熱可能會有細菌，最好還是儘量的全熟。
家中的雞蛋放了很久，也不知道是否變質，直接打開的話萬一是個壞掉的，可能會一手特別的臭，那應該怎麼做呢，準備一大杯水，將雞蛋輕輕的放進去，要是雞蛋浮起來，說明這個雞蛋壞掉了，沉下去的才是可以食用的。
第二：關於切，說到切，可能最難的還是切肉，包餃子等要用的肉餡最難處理，所以建議大家購買一個絞肉機，那種小型的家庭用的，無論是肉還是菜，只要幾秒鐘就可以變成想要的大小，並且使用也很安全，操作起來也很衛生，要想節省時間，必備的小電器是少不了的。
還有一個比較難切的應該就是皮蛋了，黏黏的，用菜刀不怎麼實用，好的方法還是要使用絲線，可以是那種塑料線，也能是那種普通的棉線，越細越好，用絲線划過皮蛋後就可以分開了，很簡單還不用擔心黏住，要是沒有合適的線，可以在菜刀上抹一層醋再切，不過要反覆的塗抹，才能一直不粘刀。
切蔥的時候感覺到很辣眼，無論是洋蔥還是普通的，要是切一點，帶個眼鏡就可以了，墨鏡都可以，要是切的時間長，可以在旁邊開一個吹風機或者是打開窗戶，嘴裡吃點東西不斷地咀嚼也有一定的效果，開風扇的時候需要注意是往一邊吹，不要對著身體吹，不然只會更辣。
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