養蜂生產實踐中常見的花蜜中毒主要是棗花蜜中毒和茶花蜜中毒。棗花蜜中毒主要是由棗花蜜中所含生物鹼類物質引起，棗花開花期氣候乾旱炎熱，花蜜黏稠，蜜蜂採集費力，在蜂群缺水的情況下，採集蜂機械殘缺較為嚴重。棗花流蜜即將結束、荊條蜜源開始流蜜時，中毒則逐漸減輕。 引起蜜蜂茶花蜜中毒的主要原因是蜜蜂不能消化利用茶花蜜中的低聚糖成分，特別是不能利用結合的半乳糖成分，從而引起生理障礙。
一、花蜜中毒的症狀及診斷
蜜蜂棗花蜜中毒又稱棗花病。發生在棗樹開花流蜜期，大批採集蜂死亡，蜂群群勢下降，嚴重影響棗花期蜂蜜的產量。中毒蜜蜂身體發抖，肢體失去平衡，失去飛翔能力，兩翅平伸或豎起，向前爬行跳躍，四肢抽搐，對外界刺激反應遲鈍，腹部勾曲。在蜂場坑凹處可見較大數量的死蜂，大部分死蜂腹部空虛；死蜂雙翅張開，腹部向內彎縮，吻伸出，呈現典型的中毒症狀。
茶花蜜中毒的主要症狀是爛子。蜜蜂採集了茶花蜜後，蜂群內的子脾前3日齡發育正常，等到將要封蓋或已封蓋時，大幼蟲開始成批地腐爛、死亡，房蓋變深，有不規則的下陷，中間有小孔。幼蟲屍體呈灰白色或乳白色粘在巢房底部，開箱後即能聞到腐臭味。
二、花蜜中毒的特點及規律
棗花蜜中毒主要發生在華北地區5～6月棗花流蜜期，西北地區5月底6月初棗花流蜜期，是我國棗花流蜜期的一種地方性病害。中毒特點見上述症狀中敘述。 茶樹在我國南方秋末冬初開花（通常為9～11月），花期長，流蜜量大，是很好的晚秋蜜源。但蜜蜂採集後，能引起幼蟲大批死亡，因此，不僅豐富的蜜源資源不能利用，而且還會給蜂群越冬帶來困難，成為養蜂生產的嚴重障礙。
三、花蜜中毒防治要點
1、 棗花蜜中毒的防治
·在棗花期前，要選擇蜜粉源較充足的場地放蜂，貯備其他蜜源的花粉，可減輕蜜蜂中毒程度；在棗花大流蜜期到來時，注意補充飼餵（1∶1的糖漿中加入0.1％的檸檬酸或5％的醋酸），可減輕蜜蜂中毒程度。也可用生薑水、甘草水灌脾，可起到預防和減輕中毒的作用，在棗花期減少開箱及對蜂群的管理操作，能在一定程度上減少機械傷害。
棗花流蜜期，經常在蜂箱四周及箱底灑些冷水，以保持地面潮濕，為蜂群架設涼棚遮蔭，防止烈日直曬，可以一定程度上減輕中毒症狀。
2、茶花中毒的防治
茶花中毒的防治應注重飼養管理，結合藥物防治。每天傍晚在蜂群的子脾區域用含少量糖漿的解毒藥物（0.1%的多酶片、1％乙醇以及0.1%大黃蘇打）噴洒或澆灌，隔天飼餵1∶1的糖漿或蜜水，並適時補充花粉；采蜜區要注意適時取蜜，在茶花流蜜盛期，一般3～4天取蜜1次，若蜂群群勢較強，可生產王漿或採用處女王取蜜，每隔3～4天用解毒藥物糖漿噴餵1次。