麵包新做法，不用烤箱不用電飯鍋，簡單又快速，出鍋瞬間搶光光。我們都知道在平常家中，自己想要做麵包的話，那是非常不方便的，不是要採用烤箱，就是要採用到電飯煲，而且在製作的過程當中，還會變得特別麻煩。那麼有沒有一種特別方便的方式，能夠方便我們在家，就能夠製作出美味的麵包呢？如果你也想學習一下麵包的製作的話，就跟著我一起來學習一下吧，用我教你的方法去對麵包進行製作，既不用烤箱也不用電飯煲。
【麵包】
【製作食材】麵粉，雞蛋，酵母粉，白糖，食用油
【方法及步驟】
1、首先我們要準備一個大碗，然後往大碗當中打入一個雞蛋，再加入200克的麵粉，以及三克的酵母粉和20克的白糖，然後用筷子將其攪拌均勻後，再往碗中加入80毫升的溫水，去對麵粉進行攪拌。一邊加入溫水的時候，我們要一邊用筷子去進行攪拌，直到麵粉攪拌成絮狀以後，即可進行下一步的製作。
2、往攪拌好以後的麵粉中，我們還需加入一小勺的食用油，繼續將其攪拌均勻，然後下手對麵粉進行揉搓。當我們在對麵粉進行和面的時候，食用油的加入是十分關鍵的，食用油的加入，可以讓做出來的麵包變得更柔軟。但是在加入食用油的時候要少加入一些，如果食用油加入太多的話，那麼做出來的麵包就會適得其反。對麵粉進行揉搓大概在5分鐘左右，把麵粉被揉成一個稍軟的麵糰。
3、揉好以後的麵糰，我們需要把麵糰放到準備好的面墊上，然後繼續對麵糰進行揉搓。在對麵糰進行揉搓的時候，要採用推拉的方式去對其進行揉搓，一推一拉。把麵糰被揉至用手一拉，能夠出現一層透明狀的薄膜時即可。這時的麵糰是非常有筋道性的，揉好以後的麵糰需要將其整理成團狀，再揉成長條狀。然後再將其用刀分成三段，繼續對其進行揉搓三分鐘以後，將其整理成小團狀備用。
4、準備一個大一點的碗，然後往碗底用油刷刷上一層食用油，再把準備好的小面劑子，將其放入到大碗當中，並覆蓋上一層保鮮膜，讓其在碗中進行醒發。等面劑子被醒發至原來的兩倍大小時，需要準備適量的雞蛋液，用刷子刷到發酵後的面劑子表面，這樣做的目的是為了讓做出來的麵包顏色更好看，而且麵包的口感也會更好吃。然後再撒上一些黑芝麻，並覆蓋上一層保鮮膜，即可進行最後的製作。
5、準備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋清水，然後把準備好的面胚用冷水上鍋，並開大火將水燒開，再轉成中火，對麵包進行蒸製15分鐘。麵包被蒸熟以後，我們不要著急將其取出鍋中，而是讓麵包在蒸鍋當中再燜上5分鐘。最後只需把蒸好的麵包從蒸鍋當中取出放涼，一個完美的麵包就製作好了，做出來的麵包特別蓬鬆，而且口感也非常的好吃，對比外面那些做的麵包，這樣的麵包健康更有營養。
【小貼士】
1、在對麵粉進行和面的時候，一定要採用溫水去對其進行和面，用溫水去進行和面的話，能夠提高酵母菌的發酵。
2、在揉面的過程當中，一定要加入適量的食用油，這可是麵包做出來口感發軟的關鍵食材。
3、在蒸麵包的時候，很多人都喜歡開水上鍋去對其進行蒸製，其實這樣的製作方法是非常錯誤的，我們要採用冷水上鍋的方式。