之前逛超市的時候買了200元的帶魚，一直放在冰箱裡，今天是大年初四，因為今年情況特殊沒有出門拜年，也沒有出門聚會，反正閒著也沒事，就在家裡研究各種美食的做法，今天就從冰箱裡把這些帶魚拿出來，把它們做成美味。
說到這帶魚的吃法來，那可真的是太多了，有清蒸帶魚，紅燒帶魚，油炸帶魚等。每一種做法都還挺好吃的，而且帶魚營養豐富，非常適合在過年過節的時候來吃，但是很多人用帶魚做菜的時候喜歡直接油炸，這種做法是錯誤的！怪不得很多人做出來的帶魚又腥又柴！一點也不好吃。
今天我就給你介紹一種非常好吃的做法，這種用這種方法做出來的帶魚又嫩又香，非常美味，比清蒸帶魚還要好吃。
所需食材
主料：帶魚
配料：鹽
製作步驟
1：把買回來的帶魚從冰箱中拿出來解一下凍，然後把帶魚處理乾淨，清洗帶魚的時候，一定要注意帶魚裡面那層黑膜清洗乾淨，不然做出來的帶魚會比較腥，味道也有些發苦。很多人在做帶魚的時候，做出的帶魚味道發腥，就是因為裡面這種黑膜沒有清理乾淨，一定要多用清水多衝洗幾遍，把它們沖洗乾淨了，做出來帶魚也會更加好吃。
2：帶魚清洗乾淨之後，控乾淨水分，把他們放在一邊備用。這樣弄好之後，很多人在做帶魚時，就直接放到油鍋中去油炸了，其實這種做法是錯誤的。在做帶魚之前。一定要把帶魚給醃製一下，這樣做出來帶魚才會更加好吃。千萬不要直接放過去油炸！在帶魚表面均勻地塗上一些鹽，把它們醃製20分鐘，讓這帶魚肉更加入味。
3：帶魚醃製好之後，如果你想做油炸帶魚的話，就可以放到油鍋中去油炸一下，不過這次我選擇的方法不是油炸，而是烤帶魚。烤出來的帶魚更加好吃，肉質更嫩，味道更好！
4：把帶魚醃製入味之後，把烤箱溫度調到200度，預熱10分鐘，然後再把溫度調到160度，上下火一起烤，然後把醃過的帶魚放到烤盤上，再在帶魚上塗上一些植物油。之後就可以放到烤箱中去烤了，溫度調到180度，烤個15分鐘，再給帶魚翻個面！然後在另外一面也塗上一些植物油，繼續再烤個15分鐘，這美味的烤帶魚就做好了。
這樣做出來的烤帶魚肉質極嫩，而且外皮也被烤到金黃，聞起來就特別香。關鍵是它吃起來肉質不僅嫩，而且半點腥味也沒有！讓人越吃越愛吃。
看看這烤帶魚的做法，還不錯吧？用我這個方法做出來帶魚又嫩又香，而且一點也不腥，如果你喜歡吃帶魚的話，可以試一下這下這種做法，真的挺不錯的。
在春節假期不能出門的日子裡，你都在家裡做些什麼？如果閒著沒事的話，就在家裡多做一些美食給家裡人吃吧！