春節菜譜,大年初一到初五,每天的點心這樣吃,大家這麼吃都有福

百姓菜譜 發佈 2020-01-28T14:42:55+00:00

新年伊始,每天家人一起吃份簡單的傳統點心,給全家討個好兆頭。南北方風俗不同,有的地方年初一吃麵,有的地方要吃甜湯...

泱泱大中華,各地過年習俗百花齊放,唯一不變的是老百姓們對好日子的期盼。


新年伊始,每天家人一起吃份簡單的傳統點心,給全家討個好兆頭。


大年初一:蒸年糕


寓意:蒸蒸日上,甜甜蜜蜜,新年步步高!

南北方風俗不同,有的地方年初一吃麵,有的地方要吃甜湯......

但是蒸年糕卻是南北方都喜聞樂見的新年點心。

要注意的是大年初一不宜動刀,建議提前前先把年糕切好,年初一蒸一下就好了。

大年初二:麵條

民間諺語說,「初一的餃子初二的面」,有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門,用麵條表示即使不在身邊、心卻一直連在一起。

不管家裡是不是有出嫁的女兒,「一家人心連心」的寓意都很好!

大年初三:壽桃包

年初三是各地拜壽的日子,少不了寓意「長生不老」的壽桃包。

因為製作麻煩,現在自家做壽桃的習俗已經慢慢不流行了,如果超市不好買到,那麼挑一份桃脯蜜餞之類的零食,講究傳統的老人一定會感動於這份孝心,小朋友也會愛上甜蜜的好味道。

大年初四:烙餅卷雞蛋

初四迎灶神,北方很多地區會喜歡吃烙餅卷雞蛋。

因為烙餅象徵灶王爺保佑家裡日子熱火,雞蛋代表金玉滿堂,香氣伴著餅鐺的炙熱一起散出,全家老少都吃得開心。


大年初五:荷包蛋


都說「大年初五吃餃子」,整個年才算過完了,那麼點心該吃什麼呢?

很多地方很早就有吃荷包蛋的習俗,因為雞蛋黃白相間,代表金鑲玉,不管是煎還是水煮,荷包的形狀都和初五「迎財神」特別契合。

如果煮一碗加了紅糖的水煮荷包蛋,那真是「甜蜜富裕」的好兆頭了。


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