過年麵食這樣做，只要筷子就搞定，漂亮又好吃，端上桌瞬間光碟！過年和家人團聚，多準備一些美味菜餚，可是只吃菜也不行，主食也是必須的，除了米飯以外，還有麵食也是離不開的。東北人家過年前幾天，一定要多準備一些麵食，過年的時候想吃，直接放鍋里一熱，就能端上桌，方便又省事，今年做了些紅棗花饃，看起來像朵花，很漂亮，與過年的氣氛十分融洽。
紅棗花饃其實與饅頭差不多，只是造型上更加好看，過年吃，過年宴客吃，更加有面子，顏值也夠高。看著好像挺麻煩，實際上很簡單，只需要多加幾步，第一，麵粉中一定要加入一勺白糖，這樣做不僅可以讓麵糰快速發酵，而且吃起來還沒有酵母發酵的那種酸味；第二，擀好的面片，用筷子多加一步，每個花瓣中加入一個小紅棗，花兒的形狀就馬上出來了，非常好看哦！大家想吃麵食，不妨可以試一試這個紅棗花饃！
紅棗花饃
所需食材：普通中筋麵粉300克、酵母3克、白糖1勺、溫水165克紅棗適量；
製作方法：
1、酵母中加入溫水，把酵母融化開，水溫不要太高，容易把酵母燙死，起不到發酵的作用，靜置兩分鐘，把酵母水緩慢倒入麵粉中，再加入一勺白糖，攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至原麵糰的二倍大；
2、把麵糰取出來揉勻，再把麵糰揉成長條，揪成小麵糰，大小是兩個餃子的麵糰那麼大就行，擀成面片，不要擀太薄，厚一點就行；
3、取出三個面片，分別對摺一下，放在一i其，用筷子夾一下，不要太用力，以免夾斷；
4、把紅棗分別放入每個小花瓣中，不要選擇太大的早，小一點的最好；
5、放入蒸鍋中的蒸屜上，蓋上鍋蓋，二次發酵20分鐘，然後再打開火，大火燒開再蒸15分鐘，熄火後再燜兩分鐘，就可以打開鍋蓋，把紅棗饃饃取出來了。
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