人盡皆知蟲草是一種非常好的食材，蟲草菇的功效其實也和蟲草相差不多，並且價格還比蟲草更實惠，只是蟲草菇很少被人知道，很少有人會想到用這個食材燉湯喝，蟲草菇也可以補精益血，強身健體，對骨骼發育有好處，而且如果身體太過於疲勞，用蟲草菇燉湯也是能改善疲勞的。
蟲草菇是天然的補藥，尤其是對於女性來說就應該多喝一些燉湯，蟲草菇不僅能補氣血養身子，而且還能美容養顏。女性的內分泌失調，皮膚衰老，氣血不足都可以通過蟲草菇來改善。蟲草菇還有改善肝功能，提高肝臟細胞的解毒能力的效果，對於愛喝酒的人這倒是一劑良藥。在冬天吃效果會更好，燉一鍋湯，全家人都能喝，提高免疫力身體更強壯。
【菜名】排骨蟲草菇湯
【製作配料】排骨1根，蟲草菇20克，草菇1小把，生薑2片，鹽適量。
【製作方法】
1.把草菇和蟲草菇用清水泡幾分鐘，再洗乾淨備用。
2. 排骨洗乾淨，用開水煮開去血水放一旁備用。
3.準備一個湯鍋，湯鍋內放好足夠多的清水，放入排骨和生薑一起燉。直到湯變白。
4.放入蟲草菇和草菇繼續大火燉，湯沸騰後關小火繼續燉。
5.加鹽，燉至排骨熟爛湯就燉好了。
排骨蟲草菇湯一出鍋香氣就撲鼻而來，蟲草菇自然的芳香，加上燉入排骨的味道不需要放入其他的食材，味道已經很鮮美可口。排骨蟲草菇湯在秋冬季節喝非常適合，燉多了也不怕壞放在陰涼通風的地方，可以喝兩三天；少燉一些湯汁兒更濃郁香甜。
製作排骨蟲草菇湯時，根據自己的口味還可以加少量的薏米仁，薏米仁同樣也有美容養顏的作用，是一種常見的美容食品；只是女性喝想要達到更好的美容效果，就可以在排骨蟲草菇湯裡面加上薏仁米；在失眠的時候燉上排骨蟲草菇湯喝，能夠促進睡眠，蟲草菇針對氣血虛弱，精神萎靡，失眠多夢，腰肢酸痛有明顯迅速的功效。
這麼好的排骨蟲草菇湯，趕緊學著燉給家人喝吧！
【溫馨小貼士】
1.排骨一定要去血水之後再燉，燉出的湯汁兒才會白凈；
2.加清水時多加一些，水少了容易燉干；
3.蟲草菇和草菇要在排骨湯變白或者湯濃之後再倒入，否則蟲草菇和草菇都已經爛熟，排骨還是硬骨頭無法咬。