干煸茶樹菇
用料：茶樹菇200克、蔥1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2湯匙
做法：
1、蔥、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶樹菇洗凈用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗乾淨；
2、鍋內放油煸香蔥蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味；
3、放入洗凈去蒂的茶樹菇；
4、煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變蔫，倒入老抽，料酒、鹽和一點白糖；
5、繼續煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內盛出即可。
砂鍋臘肉
食材
黑山豬臘肉300克、菜花一塊、胡蘿蔔半根、芹菜杆兩根、大蔥一棵、青蒜六棵、干紅辣椒4個、油少許、醬油適量、鹽少許。
做法
1、將臘肉改刀切小片。
2、菜花、胡蘿蔔、芹菜、青蒜苗洗凈。
3、菜花分小塊，胡蘿蔔斜切成片，芹菜青蒜切寸段。
4、炒鍋中倒少許油，蔥花煸炒出香味。
5、將臘肉倒入鍋中翻炒。
6、加入四顆干紅辣椒，繼續翻炒，直到肥肉部位變得略透明。
7、倒入少量醬油，顏色紅潤一些更誘人。
8、將菜花、芹菜、胡蘿蔔入鍋中翻炒，讓臘肉的油汁都能沾到菜上，再撒少許鹽，倒少許熱水。
9、將肉和菜全部倒入砂鍋中，轉小火，蓋蓋子，燜5分鐘左右，出鍋前撒青蒜苗。
豆腐泡燒牛肉
材料：牛肉、油豆腐泡、胡蘿蔔、芹菜、香菇、大蔥段、生薑、食用油、八角一粒、料酒、鹽、蚝油、老抽；
做法
1.牛肉切小塊，清水漂洗，直至血水變白，控干水分；鍋內倒入適量食用油，3成熱時，將蔥段丟入，轉小火，煸出蔥香味；倒入洗好的牛肉塊；將生薑片放入，轉大火翻炒至肉色發白；倒入兩勺料酒；兩勺蚝油，一勺老抽；
2.一粒八角，翻炒均勻，這個時候，牛肉會出一些水。
3.根據自家口味調入適量鹽，蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘；油豆腐泡適量；胡蘿蔔兩根，去皮；將油豆泡和切成滾刀塊的胡蘿蔔塊放入鍋中；繼續蓋蓋燜制10分鐘；加入鮮香菇片。
4.繼續蓋蓋燜，檔湯汁快收乾的時候，用筷子扎一下，胡蘿蔔和牛肉基本可以很輕鬆的扎透，就說明熟了；最後撒一把水芹菜，關火！利用鍋子中的熱氣就足以讓脆嫩的水芹菜變熟了；
可樂雞翅
食材：雞中翅8個，生薑12克，蔥白8克，白芝麻1克，可樂200毫升
調味料：鹽適量，生抽10克，料酒10克，雞精1克，胡椒粉1克，蚝油7克
【烹飪步驟】
1、把雞中翅洗乾淨後撈起，瀝乾水裝盤待用，把生薑去皮洗乾淨後切成末，蔥白洗乾淨後也切成末。
2、把生薑末和蔥白末倒入裝雞翅的碗裡，然後加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油用手抓勻後，醃製20分鐘。
3、開小火，把油鍋燒熱後放入醃製好的雞翅慢慢煎至兩面變金黃色。
4、把醃雞翅的調料汁倒入鍋內，再把可樂倒入鍋內，開中火燜煮幾分鐘。
6、開大火收汁，待雞翅全部粘上湯汁後，就可以出鍋了，裝盤的時候再撒上白芝麻。