記者顏億如／台北報導
你有吃過鹹口味的米香嗎?小時候的米香，總是大顆大顆的白米砰出來，每一粒米都充滿著鬆軟的口感與香氣，放涼後拌上麥芽糖，就成為好吃的米香了。現在的米香跳脫出只有甜口味的傳統，加入了特選的櫻花蝦與特調的醬汁，成為街坊鄰居都知道的名產─櫻花蝦米香(http://url.fanswong.com/b6v)。
鹹鹹、香香、充滿海味的櫻花蝦米香，是業者范小姐花費多月所研發出來，每一個櫻花蝦米香都是由多種穀物所製成，就是希望大家能吃得健康又滿足。因為多種穀物所承受的溫度不同，砰出來的米香口感也會有所不同，失敗不下數百次，試過了又試，總算找出最鬆軟、最適口的穀物組合與烹調方式。
櫻花蝦米香的主角櫻花蝦，光是找到上好品質的櫻花蝦，范小姐又花上了好幾個月尋覓，試吃了將近上萬隻的櫻花蝦，才找到願意提供新鮮且小量配合出貨的魚販，在接獲訂單後，才跟特約魚販叫貨，每隻櫻花蝦經過天然的陽光曝曬，都能飽滿不破碎，味道溫和不嗆，每個蝦餅充滿大海的鮮美和陽光的滋味。
櫻花蝦和他們秘密特調的醬汁，與日本高級和菓子中的特級海藻糖拌入米香，拒絕使用麥芽糖而使用海藻糖的目的，就是為了減少甜度和黏牙感，能讓許多不愛吃甜食的老人家或是不愛黏牙點心的客人，能夠享受到鹹鹹甜甜如醍醐味般創新的傳統點心。由於每個櫻花蝦米香(http://url.fanswong.com/b6v)，都是純手工製作，於年貨期間正值趕貨階段，想要在年節收到禮品的客人，可能要快囉。