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1、紅豆饅頭是以紅豆為主要材料製作而成的一道面點。
2、 今天老劉就來分享一下「紅豆刀切饅頭」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
低筋麵粉250克、紅豆200克、酵母粉3克、小蘇打1克
4、先把洗乾淨的紅豆放入高壓鍋中，放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火燒30分鐘，把紅豆燒制酥爛。酵母粉和小蘇打小碟中分別加入涼水，攪勻倒入麵粉盆中
5、再加入適量涼水把麵粉攪拌成面絮，用手揉搓成光滑麵糰，包上保鮮膜靜置1個小時使其發酵。再把燒好的紅豆到出，放入三勺白糖攪拌均勻。把發酵好的麵糰從盆中拿出
6、案板上擦上少許食用油，防止麵糰粘連案板，把麵糰揉搓排氣，用擀麵杖擀成一厘米厚的長方形麵皮，然後把紅豆放在麵皮上，用手把麵皮裹成面卷，用手把兩頭捏緊防止紅豆漏出
7、把面卷從當中一切為二，放入上汽的蒸鍋中大火蒸20分鐘，時間到時拿出用刀切三厘米寬的饅頭片，美味即成。一盤香甜綿軟的紅豆刀切饅頭都就做好了
8、赤豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可
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