冬天要常吃這水果，下鍋燉煮半個小時，香甜可口，小孩子也愛吃
冬天寒冷又乾燥，水果雖然涼，但是也要多吃，因為水果含有許多水分，還有豐富的維生素等。冬天吃水果，可以加熱了吃，比如燉個梨，煮個蘋果山楂湯，或者煎個香蕉餅。水果不是只能生吃的，很多水果加熱過後更好吃，而且孩子更喜歡。比如今天分享的冰糖金桔，冬天要常吃這水果，下鍋燉煮半個小時，香甜可口，小孩子也愛吃。
這個時候，金桔成熟上市了，價格便宜，三四塊錢一斤，買一點回家燉煮了食用，不僅好吃，還具有潤喉的功效。金桔帶皮一起吃的，和大桔子不一樣，還需要剝皮，生吃酸酸甜甜的，可能有一點點苦澀。但是加冰糖燉煮過後，口感軟軟的，味道很甜，吃起來也不會膩，主要對喉嚨有好處，具有一定的藥用價值。
煮冰糖金桔的時候，不要一整個下鍋，把金桔改刀，方便燉煮入味。煮的時候需要注意一點，那就是別煮糊鍋了，尤其是到了最後，一定要不停的攪拌。下面教大家具體的操作方法，一起來看看吧～
【冰糖金桔】
食材：金桔400g、冰糖100g。
做法：第一步，首先把金桔洗乾淨了，如果怕金桔表面打蠟，用鹽揉搓一下，然後沖洗乾淨。
第二步，接著把金桔去蒂，然後在表面劃開口子，這樣更容易入味，全部處理好備用。
第三步，鍋中加水和冰糖，開火加熱，攪拌至冰糖完全融化，然後再倒入金桔，繼續加熱。
第四步，加熱的過程中不時攪拌，等到變得濃稠的時候，就要不停的攪拌，避免糊鍋。
第五步，煮的時候小火慢慢加熱，一直熬煮至濃稠，金桔變得半透明就可以關火了，煮好的金桔盛出，可以直接食用，或者泡水喝。
冰糖金桔，一顆顆精益剔透的這樣子，看著就有食慾，小孩子都喜歡吃。做好的金桔放乾淨的罐子裡保存，冰箱冷藏，可以放一個多月。不過最好早點吃完，一次不要做那麼多，一兩個星期吃完即可。冬天寒冷又乾燥，給孩子每天吃兩顆，潤潤喉，不容易咳嗽。