1.【豆沙麵包】
所需食材：
雞蛋4個，麵粉大約400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，紅豆沙適量
做法：
1.雞蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，攪勻。白糖除了增加香甜的口感，也有助於發酵。可根據個人口感調整用量。
2.倒入麵粉，用筷子攪至無乾粉，加入2勺玉米油。麵粉要一點點加，不要一次性全加入。麵糰軟硬適中最佳。
3.揉好麵糰，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。取出排氣，多揉一會兒，會讓麵包的口感更好。
4.分成大小均勻的小劑子。大約分了個。
5.紅豆沙裹上一層麵粉，搓成長條，再分成小塊，揉成球。大小是小劑子的三分之一。
6.將小劑子擀成橢圓形，包入豆沙餡，捲起來，將兩頭捍緊，再在案板上搓一搓，使它更細更均勻。
7.蓋上保鮮膜再發酵40分鐘左右。麵包坯變成2倍大，手感輕，特別蓬鬆，這時候放進油鍋中，它是漂起來的。
8.鍋中放油，小火低溫，將發酵好的麵包坯放進鍋中，炸至兩面金黃即可。大約4分鐘左右。
2.【肉龍】
所需食材：
麵粉350克，酵母3.5克，肉餡500克，香蔥1把，鹽5克，醬油4勺，雞蛋2個，白鬍椒粉少許，姜蒜末適量
做法：
1.酵母加入溫水中化開，倒入麵粉活成麵糰，面不要和得太軟，蓋上蓋子，溫暖處發酵一個小時左右，直至個頭大小為原來的兩倍大。
2.利用發麵的時間，做餡。香蔥切末，加入肉餡中，再加入鹽5克，醬油4勺，雞蛋2個，白鬍椒粉少許，姜蒜末適量拌勻。
3.取出發酵好的麵糰，在案板上揉一揉，排氣。如果喜歡吃有嚼勁的，這個過程可以時間稍微長些，反覆揉一揉有助於增加面的韌性。
4. 將麵糰擀成片狀，厚度大約8mm左右。
5. 將拌好的肉餡均勻地鋪在麵餅上。
6. 從一頭捲起，然後橫向封口，捏緊。
7. 鍋中放水，屜上放好打濕的屜布，將懶龍放入，蓋上蓋子，二次餳發20分鐘左右。開火，上氣後轉中小火，蒸15分鐘，悶2分鐘再掀蓋。出鍋。切成段。
3.【紅棗玉米面饅頭】
所需食材：
玉米面200克，麵粉200克，酵母4克，白糖2勺，紅棗適量
做法：
1.玉米面和麵粉混合，加入酵母和白糖，用溫水和面，發酵至兩倍大。
2.紅棗去核切成丁。揉進發酵好的麵糰內。
3.將揉好的麵糰搓成長條，切成大小致的小劑子。
4.將每個小劑子揉成饅頭。
5.放鍋中二次發酵20分鐘左右。開火蒸，上汽後蒸15分鐘左右即可。開鍋後等兩三分鐘再掀鍋蓋，防止塌陷。
4.【芝香脆薄餅】
所需食材：
麵粉，雞蛋，黑芝麻，白芝麻，鹽
做法：
1.兩個雞蛋打成蛋液。加入一克鹽和黑白芝麻，拌勻。
2.加入麵粉和成麵糰。麵粉要一點一點加。麵糰不要太硬。
3.將麵糰擀成薄片。越薄越好，怕黏可以在案板上少撒些麵粉。
4.用一個模具或者杯子，按出一個個小圓餅。邊緣多餘的面可以再揉在一起，重複擀成薄片，再按出小圓餅。
5.平底鍋不用放油，小火，將擀好的薄餅放入，烙至兩面金黃。
5.【油酥豆餡燒餅】
所需食材：
紅豆100克，綠豆200克，紅糖100克，白糖60克，麵粉500克，食用油適量，酵母5克，溫水適量
製作方法：
1.將紅豆和綠豆放到清水中浸泡8個小時以上，將豆子泡發，期間要換幾次水。
2.將泡好的豆子放入高壓鍋中，加入清水。清水量沒過豆子1厘米左右。開火，上汽後壓40分鐘。
3.壓好的豆子趁熱加入白糖和紅糖，用勺子不斷按壓，按到滿意的程度就可以。個人認為有點整豆更好吃。如果水放多了，可以將高壓鍋不蓋蓋子再放火上炒一下豆餡，將水分炒干。
4.酵母放入溫水中攪拌勻，倒入麵粉中並適當倒入適量的水，和成麵糰餳發。
5.開始製作油酥。碗中加入五勺麵粉，鍋中放入食用油加熱，油熱後倒入裝麵粉的碗裡調成較稀的糊。
6.發酵好的麵糰在案板上揉一揉排氣，擀成圓片，厚度6mm左右。並均勻鋪上製作好的油酥。
7.從麵糰的一端捲起。揪成做餡餅劑子大小差不多的劑子，兩端捏緊。兩側收口對摺朝下按扁，擀成餅皮。
8.取適量的豆餡，放入餅皮中包裹起來。
9.平底鍋中熱鍋涼油，將包好小餅在鍋中按扁，小火，烙至兩面金黃，出鍋。
6.【咖喱發麵餅】
所需食材：
麵粉400克，酵母5克，白糖1勺，咖喱粉適量，食用油適量，芝麻適量
做法：
1.白糖加入麵粉中拌勻，酵母用30度左右的溫水化開和面，發酵至2倍大。
2.麵糰在案板上揉一揉排氣，擀成片。
3.製作油酥。碗中放些麵粉和咖哩粉拌勻，鍋中坐油，油熱燒到麵粉中，拌勻。
4.將油酥均勻的塗抹到麵餅上。捲起。揪成小段，大約10厘米。
5.將小劑子的兩頭向中間疊起按扁。翻面，表面抹些水，粘上些芝麻。
6.鍋中放適量油，油溫6成熱放入小餅，中小火烙至兩面金黃即可。
7.【喜餅】
所需食材：
麵粉300克，雞蛋3個，白糖60克，花生油45克，酵母5克
做法：
1.麵粉中加入3個雞蛋。
2.依次加入白糖，花生油，酵母。
3.攪拌至沒有乾麵粉，揉成麵糰。蓋上保鮮膜餳發至1.5倍大。
4.餳好的麵糰在案板上揉一揉排氣。切成大小均勻的劑子。將劑子揉成饅頭狀再按扁。
5.將麵餅坯放入平底不粘鍋中，小火慢烙，一定蓋上鍋蓋。反覆烙至兩面金黃即可。
8.【糖油糕】
所需食材：
麵粉200克，紅糖適量，開水適量，油適量
做法：
1.麵粉中加入沸水，邊倒邊攪，成絮狀。
2.揉成麵糰，靜置10分鐘。麵糰不要太硬。
3. 紅糖中加入些麵粉拌勻。防止出鍋後流糖燙到嘴。
4. 將麵糰分成小塊。 按扁後，放入糖餡。包起來輕輕按扁。
5.鍋中放適量的油，油溫六七成熱時，筷子放進去周圍有汽泡時油溫就可以了，放入餅坯中火炸至中間鼓起，兩面金黃即可撈出。