我們沿著上期的內容開說。上期我們講了關於經營理念的構造，其實經營理念是個比較抽象的概念，店訓的指導不僅僅只看【額】作為行動指向的，其實為了能夠實現企業的目標，這實踐哲學也是很有必要的。經營理念的構造也是在我們在實施的過程中給一明確的導向，這一點我們在現實的經營中需要付出極大的努力，滲透到每一個從業人員的心裡去，這也是活用理念的關鍵。
我們在日常經營中，無論是製作產品方面還是在待客方面是不是按照自己的經營理念來推動行動的，要時常把這樣的觀點放在心裡這一點也是非常重要的。 當客人有需求亦或是有了抱怨的時候，作為經營者的你如果以自身的經營理念為基礎想出解決的方法或對策，那無論是對消費者還是自店本身都會給出一個滿意的答案。
其實簡單通俗易懂的說要把一個店做好從經營者開始在到從業員一定要充滿熱情熱血，擰成一條繩，勁往一處使，如果可以這樣那就為活用經營理念打造了一個完美的地基。能夠活用經營理念所必須的條件：1：你所制定的理念一定是你的 人生觀 價值觀 經驗相符合的，是你從心底所發出並且你是絕對認可的東西。2：你的經營理念一定是在日常生活中通過行動能夠實現的。3：最後也一點也是非常重要的一點就是你的理念要滲透到每一個從業人員的心裡，讓他們也能夠去理解和贊同（這一點其實比較難，這需要在後期做出很大的努力）。
保證適當的利益，製作經營體制其實我們都知道無論什麼樣的店除去材料的成本還有人員費，有剩下來的經費就是利益，如果沒有剩下，那就是赤字，有一點我們呢必須認清不是你的營業額越高你的的利益就越高 我們只有在經營活動中得到一定的利潤，才能夠構造其經營體制。 如果不能夠保證其利潤，那小面的這些問題我們就很難對應1：從業人員待遇的改善2：顧客對店的期望和滿足感不能夠及時的回應3：店鋪的改善和擴大4：進貨以及各種貿易往來都會帶來困擾
讓從業人員帶著 責任 熱情去工作麵包店和很多其它的業界相比較從業人員是比較重要的，從業人員的熱情和積極性直接影響店鋪的發展（這一點都不假）。1:麵包店作為專門店對技術和服務要求很高的行業。在麵包店裡如果客人感受不到店員的積極和熱情，那就讓客人感受不到購物的滿足感和愉快感.2：還有一個理由就是在麵包店的原價構成當中，麵包店有2大費用一個是材料費一個是人員費用，在很多店裡人員的費用甚至比材料費還要高，但是人員的費用不會因為你的產品沒有賣出去就不消耗，所人員費用是一筆固定的支出。工作的人員如果熱情高，那麼我們人員費用就可以得到有效的利用。像這樣去經營你的店，讓工作的人覺得值得去做，感受到滿足感，願意為店的發展做出努力，也為了自己的 成長願意去努力，能夠做出這一個氛圍和組織是非常重要的。