冬日裡的禦寒美食誰占C位？
不知道大家在寒冷的冬日裡最喜歡吃什麼來禦寒呢？
火鍋？羊肉湯？還是豬肉燉粉條？
今天我們一起來分享一道胡蘿蔔燒牛肉，
讓你越吃越暖和！
材料：牛肉、胡蘿蔔、料酒、醬油、白糖、干辣椒、八角、薑片、桂皮等適量。
製作：
1、備料：胡蘿蔔切滾刀塊。牛肉洗去血水，切2厘米左右的方塊。冷水下鍋，加薑片焯水。水沸後再煮幾分鐘將浮沫煮出來，撈出牛肉。
2、炒制：鍋中底油，把干辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，然後加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下。
3、燒制：炒一會兒然後添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿蔔，加些鹽和醬油，大火燒開。
4、燉肉：然後轉小火燒到牛肉軟熟。最後撒點蔥花可以出鍋裝盤了。
小提示：
1、牛肉燉爛更好吃！想吃軟爛點的，可以燒的時間長點。
2、胡蘿蔔要切大塊，不然後面會煮的很爛。
3、加點土豆一起燉味道也很不錯哦。
胡蘿蔔燒牛肉有著色澤鮮艷，濃香甘甜的特點，牛肉性甘溫，有養血、補虛癆、益氣等功效，胡蘿蔔更是素有"小人參"的美稱。它不但營養價值高，而且有多種醫療作用，用二者做菜不僅美味下飯，更是能吃出健康來。
不知道小夥伴們有沒有聽過一句四川民謠，「紅蘿蔔，minmin甜，看到看到要過年」，還有20天左右就要過年了，大家趕緊學起來，趁著過年好好給家人們露一手吧！
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