炒麵
我們這裡夜市上的炒麵本人覺得很好吃，但是稍微有點油，就自己回來創作了一下，沒想到竟然好好吃哈哈哈. 大多數做的炒麵都是煮過的麵條炒，但是我這個是蒸的麵條，口感不同哦。
用料：肉一小塊，綠豆芽適量，胡蘿蔔半根，青菜2顆，蔥半根，蒜2瓣，鹽一小勺，生抽一勺，老抽兩勺，蚝油半勺，十三香半勺，熟麵條1份
炒麵的做法：
超市買來的熟麵條
雖然買來的是熟面，但是自己在蒸鍋里再蒸一會兒會更鬆軟好吃哦～（全程大火，面中間刨個小坑坑～這樣更便於上氣～）
蒸五分鐘後，掀開鍋蓋，往面上澆一些油，之後把面拌勻，讓麵條上都粘上油，再繼續大火蒸五分鐘（面中間還是留個小坑坑哦～）
時間到後，把熟面夾到盤子裡散散氣兒，把綠豆芽洗凈，胡蘿蔔切細絲兒，青菜切小段，肉切絲，忘了拍肉絲哈哈
切蔥末和蒜末
鍋內燒油，但是不能太熱，不然會容易粘鍋
下肉絲，輕微翻炒變色，加入醬油
然後加入蔥末蒜末
將之前切好的配菜（綠豆芽，胡蘿蔔絲，青菜段）一同丟進鍋中，快速翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、鹽一勺、十三香半勺、雞精一丟丟（醬油要多一點，因為隨後要加入麵條，這種顏色才好看）
加入熟麵條，翻拌均勻，香味撲鼻～哈哈（火關小一點防止糊鍋）
噹噹噹噹～出鍋嘍～ 好吃好吃，可以吃一大碗，超滿足哈哈哈
開吃
小貼士：
可以再弄點酸湯，不然吃著會覺得有點干，邊吃邊喝～絕配～
如果不想吃肉，可以換成雞蛋，先炒好雞蛋後和配菜一起翻炒也是很好吃的哈
配菜你們也可以再加點火腿絲，但是綠豆芽和青菜不能少，這樣才會有脆脆的口感呦