非常時期不能出門逛吃？教你用紅薯做風味小吃，太解饞了！說到小吃，大家的腦海中馬上就浮現出夜市小吃街的各種美食了吧？是不是想想都流口水了。在這「全民坐月子」不能出門的日子裡，大家不妨在家自製一些風味小吃，既衛生又解饞，廚藝也會提高不少呢。今天我就來分享一道陝西特色小吃——紅薯角的做法。趁著還有幾天假，大家可以動手試試哦。

紅薯是家裡人最愛吃的一種食材，每年冬季我都會囤滿滿一箱。紅薯一直有著「長壽食品」的美譽，味道香甜軟糯，所含熱量卻不高，不僅能促進消化、排毒通便，還能提高人體免疫力。所以，自古以來紅薯都被當成養生食材來食用。

這道陝西小吃紅薯角的做法並不麻煩，不用蒸和煮，也不用烤箱，香甜酥脆又蓬鬆，再搭配一碗咸鮮微辣的素粉湯，那真叫一個過癮，保你吃的直不起腰來。過年家裡一般都有油炸的油，簡單一炸，蓬鬆酥脆，比外面賣的小食品好吃多了 。下面琦哥將這道特色小吃分享給大家，大家沒事做做吃吃

【炸紅薯角】

【所需食材】紅薯、麵粉、小蘇打、精鹽

步驟一：紅薯去皮洗凈切厚片，放入蒸屜，蒸15分鐘至蒸爛後關火。

步驟二：紅薯片蒸熟後，放入盆中搗碎，加入麵粉、小蘇打、鹽攪拌均勻備用。

步驟三：用手揉成麵糰，做到盆光、手光、面光後，再餳面10分鐘。

步驟四：把紅薯麵糰擀成薄片，用刀先切條，然後切成菱形片。

步驟五：鍋內燒油，油溫大約5成熱，下入紅薯面片，炸至蓬鬆金黃撈出。

【素粉湯】（紅薯角的最佳搭檔）

【所需食材】土豆粉、紅綠尖椒、大蔥、生薑、香菜、生抽、米醋、十三香、老抽、雞精

步驟一：土豆粉用溫水泡軟，紅綠尖椒切小塊，蔥姜切米。

步驟二：鍋內燒油，下入蔥姜爆香，下入紅綠尖椒翻炒斷生。

步驟三：鍋內加水，水開放入土豆粉，加入生抽、米醋、十三香、老抽、雞精。燒開關火，撒入香菜即可。

紅薯角香甜酥脆，素粉湯咸鮮微辣，瞬間我就吃了一腦瓜子汗。感嘆它們兩個真是天生一對呀！配合在一起吃，這味道真是絕了！小夥伴家裡這樣吃過地瓜嗎，不妨試試這樣的吃法。

非常時期不能出門逛吃？教你用紅薯做風味小吃，太解饞了！非常時期不能出門逛吃？教你用紅薯做風味小吃，太解饞了！喜歡吃紅薯的網友試試這道陝西小吃吧，按照上面的步驟，做起來還是很簡單的，經常做飯的小夥伴操作這道菜是沒有問題的。

大家好，我是琦哥說美食，每天都會分享美食菜譜與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點讚、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。