上火怎麼辦？喝涼茶、調整飲食都能達到一定的效果，但還有一個辦法可能很多人不知道，那就是吃蔬菜。蔬菜屬於清淡食物，吃它不僅能為身體補充維生素和膳食纖維，有些還具有清火功效哦！
1.花菜
花菜可以凈化人類的血液，它含有的類黃酮可以預防感染也能清除血液中的多種毒素，可以抑制膽固醇的生成，還能預防血小板的凝結，因此食用菜花，可以保護心臟，提高心臟功能。花菜還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，因而減少心臟病與中風的危險。常吃花菜還能清熱排毒，美容護膚。
2.茄子
茄子具有清熱解暑的功效。對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
3.蕨菜
蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。
4.苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
5.蓮藕
蓮藕性寒味甘，吃蓮藕具有清熱涼血，消暑解煩的功效，中醫認為蓮藕有生津止渴，清熱除煩，養胃消食，養心生血，調氣舒郁，止瀉補飢，補心不虛的功效。
6.西蘭花
清熱解渴：菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有補充蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。用菜花30克煎湯，頻頻飲服，不僅有清熱解渴，利尿通便之功效，而且還有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。
7.西紅柿
西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
8.芥蘭
芥蘭又名芥藍，平時很受人們喜歡，他味道清爽。而且營養豐富，有清熱去火的重要作用，特別是對那些腸胃熱重以及虛火上升等不良症狀，治療作用明顯，含有豐富的膳食纖維，可以有效滋潤腸道，緩解腸道乾燥，有效提高身體消化能力。可以對熬夜失眠的人起到鎮定的效果，對興奮的神經分子起鎮定的作用。
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