番茄炒蛋
材料：番茄、雞蛋、鹽、糖；
做法
1.雞蛋打散，放小半湯匙的鹽；番茄（要夠熟）切好待用；熱鍋，放油（要比平時炒菜放多一倍油），看到油冒白煙時倒雞蛋下去，邊倒
2.邊用鍋鏟打圈攪拌（油熱夠的話，你會看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起來），雞蛋都凝固了，基本OK，盛起；
3.再放點油，切好的番茄倒進去，翻炒一下，小火上蓋 7分鐘；看到已經有些番茄汁出來了，放糖，放雞蛋翻炒，糖的量自己估計，試下甜度；
4.開大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）；加分的一步，鍋里還有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，鏟起淋在菜上完成；
雞蛋火腿
材料：雞蛋5個，火腿6根，鹽
做法：
1、雞蛋打散，火腿切片。先將雞蛋翻炒，後放火腿，放鹽，翻炒。
2、由於雞蛋火腿很好熟，所以反超一會出鍋即可。
絲瓜蒸香腸
食材：絲瓜 2根、香腸 1根、生抽醬油 2調羹、食用油 1調羹
做法：
1.準備材料：絲瓜2根洗凈刨去外皮；香腸1根（廣式蘇式等皆可）；絲瓜切成一口大的塊狀。放入碗中。香腸切薄片，鋪在絲瓜塊上。
2.不必上下翻勻，保持這個狀態即可。淋上約2勺（家用瓷調羹）生抽醬油，以及約1勺食用油，均勻地淋在表面。（不要加老抽醬油和鹽，會太咸）
3.最後撒上少許蔥末和蝦干（沒有可不放），蒸鍋中水燒熱後，將碗放入蒸15分鐘即可。簡單便利零失敗，無需過多調料，香腸的咸香襯托出柔嫩絲瓜的甜美。
4.蒸製後絲瓜體積縮小，自然產生湯汁，此菜也可作為一道湯羹。
金銀花羊肉
材料：帶皮黑山羊肉1000克，金銀花5克，姜（一半拍破，一半切片）50克，大蒜瓣30克，香菜段20克，大蔥段20克，豆瓣醬30克，鹽5克，味精2克，白糖2克，辣椒粉50克，花椒麵5克，醬油10克，陳醋3克，料酒300克，菜籽油150克，羊油30克，香料包1個（八角、花椒、草果、山奈、砂仁、桂皮、茴香、香葉各3克）。
做法：
1、將香料包用清水泡好，金銀花用溫水浸泡片刻，待用；
2、將新鮮帶皮黑山羊肉入冷水，加料酒焯燙，撈出用冷水沖凈，放入大湯鍋內，加清水，放入姜塊、料酒、大蔥、香料包，燒沸後轉微火燉至熟透，取出晾涼，切厚片待用；
3、鍋置旺火上，入菜籽油燒熱，入羊油，下豆瓣醬、薑片、蒜瓣炒香，入辣椒粉炒至呈棕黑色，下羊肉片翻炒均勻，將泡好的金銀花連水一起加入，加燉羊肉原湯、鹽、味精、白糖、花椒麵、醬油、陳醋燒至入味，起鍋裝入石鍋內，撒香菜段即可