一道食物的味道的好與否，取決於其烹飪廚師的技術。我泱泱大國，上下五千年，廚藝一道可謂是出神入化。正因有如此多的美味，才把我們這麼多人培養成一個個吃貨。
說起龍蝦來，那可以說是人見人愛了。無論是夏日擼串必備的麻辣小龍蝦，還是高檔餐廳里的波士頓大龍蝦，恐怕沒有人可以對它們說不了吧。這各種各樣的龍蝦雖然好吃，但是呢，它的烹調方法也是十分的講究的。做法一般人很難掌握，要是隨便的烹調一下，龍蝦的美味被毀，食材還會很大的浪費。
很多廚師在做龍蝦的時候，會直接把火的龍蝦用清水沖洗一遍，然後放進熱水裡面給煮死，變紅了之後撈出來。這樣做的龍蝦顏色好看，肉質新鮮，所以很多人都這樣做。
但是在瑞士卻發現了一個廚師，其表示這樣做太殘忍了，活的丟進開水裡活活煮死，看到它們掙扎覺得很不忍，想要龍蝦死的時候不要承受太大的痛苦，就想著先把龍蝦打暈了再烹飪吧！
我們的中國廚師想到的這個辦法就是把這些龍蝦裡邊灌上一些酒，這樣龍蝦就會醉了，不會感到痛苦，而且味道吃起來也會更加的好吃，我們中國廚師的烹飪手段也是有很多種的，根本就不像老外那樣的死板。
所以說我們才會想出這樣的一個好辦法，既不想讓龍蝦死，又不想影響它的新鮮程度。