中國影像方誌|當雄:青藏高原腹地「馬上羅漢」驚險壯觀 地熱溫泉蒸騰千年黃蘑菇營養美味

央視科教 發佈 2020-02-01T06:40:09+00:00

CCTV-102020.2.27:39播出《中國影像方誌》西藏卷 當雄篇當雄縣位於西藏自治區中部,拉薩以北。中國影像方誌《當雄篇》播出時間:2月2日 7:39監製 / 閆東 主編 / 劉銘 黃麗君編輯 / 張蘭 胡悅 陳皖寧

CCTV-10

2020.2.2 7:39播出

《中國影像方誌》西藏卷 當雄篇


當雄縣位於西藏自治區中部,拉薩以北。

念青唐古拉山,位於當雄縣寧中鄉的中間地段,綿延數百千米。

隨著起伏的山脈,當雄地勢由西北向東南傾斜。在北部高平原上,則是西藏三大聖湖之一的納木措湖。

在藏語中,「措」是「湖」的意思。相傳,由於納木措湖像藍天降落在地面,牧民們稱之為「天湖」。

千百年來,念青唐古拉山為納木措湖擋住了風雪,湖水蒸騰出的水汽,緩緩降落在山湖之間的土地上,久而久之,形成了罕見的高原濕地。

當雄的名字,就與這片雪山聖湖下的濕地息息相關。

1642年,蒙古和碩特部落首領固始汗在西藏建立了代表清朝中央政府治理西藏的蒙古汗王體系。固始汗以騎兵為主的軍隊,難以在城鎮駐紮,最終,他們選擇了一處離拉薩較近、便於餵養牲畜的天然牧場作為駐地。

這片天然牧場,被命名為「選擇出來的好地方」,將這句藏語音譯為漢語,即為「當雄」。

「馬上羅漢」驚險壯觀

傳承了300多年的國家級非物質文化遺產當吉仁賽馬節,在每年藏曆七月拉開帷幕,既是頗受當地民眾喜愛的節日,也是整個藏北草原的夏季盛會。

當吉仁賽馬節將會持續一周,來自拉薩、山南、日喀則、那曲等地的民眾都會趕來參加。數百年來,藏區民眾的果敢,以及雪域高原獨有的風俗,都在當吉仁賽馬節上悉數展現。

騎馬,既源自古老遊牧民族的生存智慧,也寄託著人們對草原英雄的敬意。因此,成為一名騎手是所有當雄人心中的夢。

「馬上羅漢」,這個項目需要三匹馬和六名騎手進行精密的配合,驚險異常,卻也最為精彩。

保持平衡和穩定,是馬上羅漢成功的關鍵。儘管每一位隊員都能夠完美做到馬背站立,但是,六人完全同步、分層站立,依然是一個高難度動作。

撿哈達是每年當吉仁賽馬節上的傳統比賽項目,騎手們在規定的賽道上縱馬馳騁,沿路側身撿起放在賽道上的哈達,用時最短、撿拾哈達數量最多的騎手獲勝。

20條哈達,猶如戰場上的道道關隘,考驗著騎手們。

一年一度的當吉仁賽馬節,不僅是一場盛大的賽事,也是一場意義非凡的傳統民族活動。在這裡,人們用各種各樣的形式,向英勇無畏的先民們致以敬意,也傳達著雪域高原的笑語歡歌。

呵護生態 和諧發展

當雄是拉薩市管轄的唯一的純牧業縣,但是高海拔和季節更替,依然限制著牧草的生長。每年入秋之後,氂牛必須遷徙,牧場中的氂牛則只能依靠干牧草為生。

現在,阿旺多布傑供職的牧場裡,已經可以令氂牛全年吃上新鮮的牧草。

保證80%的濕度、20攝氏度左右的溫度、以及良好的通風條件,在不間斷的紅藍燈的照射下,牧草種子會以高原戶外沒有的速度飛快生長。

這樣培育出的牧草,被阿旺多布傑稱為凈土牧草。

這項技術不僅能夠節省收購和種植牧草的成本,還能令氂牛得到新鮮的飼料。

目前,當雄全縣16個家庭牧場氂牛存欄4407頭,預計年底出欄900頭;試點建設的凈土牧場裡,氂牛存欄8750頭,預計年底出欄2000頭。這些氂牛將為當雄帶回3000多萬元的收益。

傳說中,姆藍雪山是「白拉姆護法女神」的化身。在它的腳下,盛產著一種神奇的物產——冬蟲夏草。

當雄的原住民有採集蟲草的古老傳統。為了保護生態,政府給一些牧民頒發了蟲草採集證。

高原上氧氣稀薄,草原植被生長緩慢,自我修復能力大幅降低。為了防止採挖蟲草破壞植被,回填,是必須完成的步驟。只有這樣,神奇的蟲草和其他植物才會繼續生長。這是千百年來藏民的傳統。

黃蘑菇營養美味

每年七八月,天氣變暖,藏北的草甸里將會生長出一種野味。

這是一種主要生長在高原地區的野生菌類,因為其為黃色而得名——黃蘑菇。

高海拔的氣候,令黃蘑菇富含糖分與蛋白質。這兩種物質使它的味道極為鮮美,成為了藏北草原不可多得的美味,古時黃蘑菇為進貢皇家的貢品,因此又被叫做「皇菇」。

雨後的草甸里,黃蘑菇正在破土而出。尚未打開的菌蓋,代表著最為鮮嫩的口感。

烤蘑菇,將少許白砂糖撒入逐漸升溫的菌蓋中,蘑菇中的泥土氣息,被蔗糖的甜味驅散。

隨後而來的酥油,為這場烤制提供油脂,也將香氣封住。

持續升高的溫度,促使酥油中的蛋白質與蘑菇中的胺基酸、礦物質等激烈碰撞,迸發出誘人的香氣。

最後撒上的一層糌粑,為烤蘑菇賦予藏區專屬的飲食印記。

地熱溫泉 蒸騰千年

羊八井是我國目前已知的熱儲溫度最高的地熱田,有著全國最大的溫泉集群。

唐代《法苑珠林·王玄策行傳》記載:「吐蕃國西南有一湧泉,平地湧出,激水遂高五六尺,甚熱,煮肉即熟,氣上沖天,像似氣霧。」其所描述的就是地熱水井噴發的景象。

在我國的地熱資源分布中,西藏自治區中猶如一片「火紅色」的區域,其熱儲溫度可達到200℃以上,是地球內熱活動在陸地表面的主要顯示帶之一,更是國際上著名的「地中海-喜馬拉雅地熱帶」的重要組成部分。

當雄羊八井鎮就位於這一片火紅色的區域之中。

多吉,著名地質學家、中國工程院首位藏族院士,正是他主持了羊八井地熱田高溫深井的設計勘探,將這裡推上了地熱發展之路。

1974年,國家把羊八井地熱開發作為重點科技攻關項目。

1975年,我國第一口濕蒸汽井在羊八井誕生。

1977年,我國第一台兆瓦級地熱發電機組在這裡成功發電。

這裡不僅有我國目前最大的地熱試驗基地,還擁有當今世界唯一利用中溫淺層熱儲資源進行工業性發電的電廠。

除了地熱發電,人們正在探索地熱資源利用的更多可能。

從2017年開始,政府投入了35億元資金,開發當地的地熱資源。這項舉措不僅發展了扶貧項目,帶動了來自多地的625戶貧困牧民脫貧,還通過發展旅遊帶動了本地居民增收。

牧民們在依循藏區傳統的同時,不斷嘗試著新的生活方式,描繪著更加美好的未來。這座位於雪域高原中的溫暖小鎮,正在依靠得天獨厚的地熱資源,以涌動不息之力,為人們氤氳出世間仙境。

用影像記錄當下,以地方表達中國

昨天的變遷,今天的影像,明天的歷史

健康提示:請出門戴口罩、勤洗手、多通風,少去人群密集處,平平安安過大年!

中國影像方誌

《當雄篇》

播出時間:2月2日 7:39

監製 / 閆東 主編 / 劉銘 黃麗君

編輯 / 張蘭 胡悅 陳皖寧(實習)

關鍵字: