膳食小課堂——藥知道
Hi~這裡是膳食計開設的小課堂——「藥知道」，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~
藥材簡介
木香，中藥名。為菊科植物木香的根，圓柱形或平圓柱形。氣芳香濃烈而特異，味先甜後苦，稍刺舌。具有行氣止痛、健脾消食的功效。主治胸脅脹滿，脘腹脹痛，嘔吐泄瀉，痢疾後重。以香氣濃郁者為佳。生用或煨用。
基礎知識一覽
|
別名 |
五木香、南木香、廣木香、蜜香 |
|
性味 |
味辛、苦，性溫 |
|
歸經 |
入肺、肝、脾經 |
|
功效 |
行氣止痛、健脾消食 |
小試牛刀
1、《本草經集注》：「療毒腫，消惡氣。」
2、《藥類法象》:木香，除肺中滯氣，若治中下焦結滯，須用檳榔為使。
3、《日華子本草》:治心腹一切氣，止瀉，霍亂，痢疾，安胎，健脾消食。療贏劣，膀胱冷痛，嘔逆反胃。
4、《醫學啟源》：「除肺中滯氣。《主治秘要》云：其用，調氣而已。又曰，辛，純陽，以和胃氣。」
5、《本草要略》：「經絡中氣滯疾結者，亦當用之。」
6、《本草通玄》：「理疝氣。」
食用禁忌
臟腑燥熱，陰虛津虧者禁服。
膳食食譜
木香大棗粥
<材料>
木香6克，粳米50克，大棗20枚，白糖適量
<做法>
1、大棗洗凈去核，浸泡1小時，留汁；粳米洗凈，同樣浸泡1小時
2、鍋中加入適量的水，放入大棗及其棗汁和粳米同煮
3、粥將熟時放入木香再煮片刻
4、最後放入適量白糖即可
<功效>
本粥有健胃消食、燥濕止瀉的功效
砂仁木香雞蛋面
<材料>
砂仁2克，木香2克，白麵粉60克，雞蛋1個
<做法>
1、將砂仁、木香研成細粉
2、把研好的細粉與白麵粉一同混合均勻，打入雞蛋
3、將麵粉做成麵條，煮食即可
<功效>
補充機體營養不足、增進食慾、促進吸收
圖片來源於攝圖網
部分素材來源於網絡