疫情當前，一些市民們出於焦慮心態會有「囤菜」心理逼得老闆賣場老闆貼出告示：本來菜不缺，你一搶就缺了
那麼，上海蔬菜究竟緊缺嗎？菜價又是否上漲？要不要囤菜？我們用數據說話
綠葉菜供貨充足無囤菜必要
由於年前人力物力和運輸成本的上升，數據顯示，近兩年春節期間的蔬菜價格一直以來都會有小幅上漲，年後便會逐漸趨於平穩。
今年有所不同，疫情當前，市民主動減少外出次數，對蔬菜等生鮮食品的需求量要大於往年，再加之今年春節期間陰雨連綿的天氣影響蔬菜生產，市民們出於焦慮心態會有「囤菜」心理，造成部分蔬菜一上市就被「哄搶而空」的場景，這對價格產生了影響。比如大白菜、菠菜批發價格，在正月初二初三都經歷了大幅上漲。
但隨著政府加大人力物力投入，市場逐漸供貨充足，價格很快下降、趨於穩定，大部分蔬菜價格，比如菠菜，在漲價後兩三天便迅速回落，與往年持平。大白菜雖然還比去年貴，但價格也迅速回落中。
而芹菜的價格，相比去年還出現了不小的降幅，除了偶爾有一兩天接近去年的價格，整體要比去年低不少。
批發價回落，菜場的價格也應聲而跌。三天前「清美鮮食」的大蒜還是19元/斤，目前已跌到9.98元/斤，部分菜場大蒜的價格目前也控制在10-15元/斤左右，價格與前幾天差了近一半，韭菜也是如此。部分商戶表示：「（大蒜）價格浮動很厲害，進貨一天一個價。」而青菜的價格目前也保持在3-4元/斤不等，前後浮動不是很大。
當被問及最近菜價的情況時，不少商戶表示：「一分不漲，甚至還跌」、「初五、初六開始不少菜進價一下子下來了」。
價格回落趨於穩定，和市場供應充足有關。據了解，這兩天青浦、浦東、金山、奉賢、崇明等區搶收青菜等大宗綠葉菜，上海蔬菜集團各批發市場每天交易結束後還有6000噸以上庫存。預計未來幾天，上海蔬菜每天供應量保持在5000噸以上，可以保證市民蔬菜供給。建議市民不需要在家大量囤菜，這樣會加大菜場和超市的進貨量，最終造成不必要的浪費。
豬肉：一天比一天便宜
由於受到去年非洲豬瘟的影響，去年下半年全國生豬存欄數呈斷崖式銳減，自去年8月起，豬肉的價格一直居高不下，從每公斤16元左右逐步飆升到每公斤40元以上。
今年春節期間豬肉價格是否有上漲？從數據來看，春節前，上海豬肉價格開始攀升，但是在春節前一周達到高峰後就開始逐漸回落。疫情發生後雖有所反彈，比如上海農產品中心公布的批發價格，正月初四曾經漲到53.34元，但這幾天連續下降，已經降到46元附近。解放日報·上觀新聞從寶山區某菜場了解到，目前白條豬肉的價格基本控制在43-46元/公斤，與節前相比漲幅並不大，不少商戶都表示：「最近買的人多了，不缺，不愁。」
據悉，河北、山東、江蘇等地的豬肉正源源不斷進滬銷售，投放量可以滿足當前的消費需求，相關部門也做好了未來幾天消費需求逐步回升的準備。
足不出戶，線上買菜形式走俏
各大電商平台成為不少市民買菜的另一選擇。打開某生鮮電商APP，發現不少蔬菜早就被搶光，留下的都是小米椒、蟹味菇、冬筍等。
線上蔬菜如此緊俏，價格如何？我們對比了兩大電商平台部分蔬菜價格後發現：絕大多數蔬菜價格差別不大，但部分蔬菜價格還存在一定價格差，且線上蔬菜的價格普遍比菜場和超市的高一些。
目前，絕大多數菜場都已經開市，開市率達60%左右。從1月27日開始，上海西郊國際、上農批、江橋等主要批發市場，豬肉和蔬菜批發量已經環比明顯上升，比往年春節也有明顯增長。居民可以帶好口罩，做好基本的防護措施，到家樓下菜場裡親自挑選最新鮮的蔬菜。
由此可見，囤了你就虧了吃不完還會變成濕垃圾
作者：朱雅文
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