原來醃蘿蔔超簡單,但很多人第一步就錯了,脆爽好吃有秘訣,實用

天健美食坊 發佈 2020-02-02T06:12:05+00:00

說到蘿蔔乾呢,相信是不少80、90後的童年回憶了,因為大概這個年齡段的人都有一個普遍現象,小時候家裡窮,蘿蔔又是很容易生長的食物,產量比較大,所以剩下吃不完的蘿蔔吃不完的話,丟掉又浪費,因此呢大多數的人都會把蘿蔔醃製後曬乾,做成蘿蔔乾!


說到蘿蔔乾呢,相信是不少80、90後的童年回憶了,因為大概這個年齡段的人都有一個普遍現象,小時候家裡窮,蘿蔔又是很容易生長的食物,產量比較大,所以剩下吃不完的蘿蔔吃不完的話,丟掉又浪費,因此呢大多數的人都會把蘿蔔醃製後曬乾,做成蘿蔔乾!於是呢,就很容易看到,一些沒有零食吃的小朋友,去拿曬在地上的蘿蔔乾當零食吃!如今呢,生活水平提高了,很多人都不怎麼吃蘿蔔乾了,但是如果偶爾吃一次,還是會發現原來很好吃的。其實啊,蘿蔔乾的做法非常的簡單,這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一下蘿蔔乾的做法,喜歡吃蘿蔔乾的朋友們,就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們,也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!

在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:蘿蔔3根,食鹽50克

第一步:先將蘿蔔清洗,然後用菜刀豎切,切成長條,不用切太細,將所有的蘿蔔都切完就可以啦!

第二步:將所有的蘿蔔都切好之後,放到盆子裡面,然後將準備好的食鹽撒在蘿蔔上面,撒好之後用手撈勻,然後醃製30分鐘,將蘿蔔的水殺出來,這樣可以很好地去除蘿蔔的辛辣味,而且醃蘿蔔乾做好後,吃起來口感也會更加地脆爽!

第三步:等蘿蔔殺好水之後,將蘿蔔撈起來,輕輕地擰乾水分,然後放到罈子裡面,塞緊一點點,塞完之後,將罈子的蓋子蓋上,然後放一個晚上,讓蘿蔔更加地入味!

第四步:第二天如果太陽好的情況下,將蘿蔔乾拿出來,放到太陽底下晾曬,將蘿蔔乾的水分曬乾,晾曬的程度根據自己的喜好,如果你喜歡吃干一點的,就曬多2天,如果喜歡吃濕一點的,就曬個一天左右差不多!但是水分曬的比較乾的蘿蔔乾,可以保存得時間比較長,如果你一次做的比較多,建議曬個3天左右,曬好的蘿蔔乾用塑料袋裝起來,不進風就能夠保存很久了!

這樣一道爽脆可口,好吃又解饞的【醃蘿蔔乾】就製作完成了,吃的時候可以拿來炒五花肉,煎雞蛋,或者下粥都非常地不錯,喜歡吃蘿蔔乾的朋友們,就跟做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

好啦,朋友們!這期的美食教程【醃蘿蔔乾】就分享到這裡,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

我是給你分享美食的天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧

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