烘烤過編織網格立體凸顯，華麗的色彩賦予了蘋果派高級質感。趁熱一口下去，蘋果和梨熬制的果醬立刻爆漿濃郁稠滑,被酥脆的派皮裹挾著散發層層美味，讓人過齒不忘。分享大家一起擁有。
蘋果派
❤食材準備： 1. 派皮:低筋麵粉150克，黃油60克，細砂糖15克，水50克。
2.餡料:蘋果一個，梨一個，黃油10克，白砂糖50克,澱粉10克，水20克，檸檬半個，四分之一勺鹽
❤做法步驟: 1. 將60克黃油隔水融化，放入麵粉中，加15克白糖，用手揉抓均勻成顆粒，加入50克水繼續揉捏成光滑麵糰，用保鮮膜封住放入冰箱冷藏15分鐘以上，1到2個小時更好，這個過程叫鬆弛。
2.鬆弛麵糰的時間做餡料，蘋果和梨洗凈去皮切小丁。將黃油放入鍋中融化，倒入水果丁，四分之一勺鹽，加入50克白糖，小火翻炒，此過程會出大量水分，就著水分熬煮到水果軟熟，加入澱粉水，翻炒均勻，冷卻下來，擠半個檸檬汁，如果有肉桂粉一為口感更好，沒有也沒關係。
3.將鬆弛好的麵糰分兩份，比例2:1。多的一份擀成薄片，輕輕的放進派盤裡(4寸)，讓派皮完全貼合，用擀麵杖平壓邊緣去掉多餘部分，用剪刀將容器底部的派皮戳小孔。另外小部分麵糰同樣擀圓，但是要薄一些，切成6到7毫米寬度的條。
4.將餡料均勻的鋪在鋪好派皮的容器內。將切好的麵條，細心的編織成網格，編好後用手指輕輕按壓邊緣並用小刀去掉多餘的麵皮。刷上雞蛋全液。
5.將派放進烤箱，先溫度200烤15分鐘，後175度烤20分鐘即成。
【❤小貼士❤】 1. 果醬餡料一定要熬制熟軟到位，顏色像雞蛋黃一樣明亮好看，這樣吃起來口感好濃稠。 2.白砂糖可以根據個人喜好減少，30克也無妨，不愛吃甜可以用木糖醇替代。 3.編織網格的麵條在擀制的時候要把握好大小厚薄。