鴛鴦貝這麼做，味道鮮美口感好，簡單易學。
在我這能吃到新鮮的海鮮非常不容易，要是說吃點牛羊肉到時不費吹灰之力的。所以，大多數時候，家裡經常買冷凍的海物，像大青蝦，鴛鴦貝等等。這些冷凍的海物都是大眾的，非常常見的，畢竟，海鮮這東西總是吃新鮮的比較好，所以特殊的種類冷凍的就不會買。
過大年前一天買了好些鴛鴦貝。在我這這個算是很便宜的了，20元一斤，雖然有很多的冰包裹著，還算新鮮。今天取進屋一部分，暖化後炒了一盤，家裡那兩位都說好吃，我不是很喜歡海鮮，但看到他們吃的樣子，應該是我做得很成功，
鴛鴦貝是貝類軟體動物，營養價值很高，經常吃點，會使人體內膽固醇下降，它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀就十分有益，所以，不開心的時候吃點貝類，吃點甜品，都是可以讓人快樂的。
冷凍的鴛鴦貝都是帶腸等雜質的，所以在清洗的時候一定一注意，要把肉體上的包裹的泥沙和細腸部分都清理乾淨才好。
炒鴛鴦貝適合放進點辣的東西，我今天做的小炒鴛鴦貝就是用杭椒來搭配鴛鴦貝的，不是很辣，很清爽，我這個不愛吃海鮮的人都吃了幾塊。
【清炒鴛鴦貝】
材料：鴛鴦貝600克，杭椒5個，鹽適量，蔥一段，蚝油湯勺，熟芝麻2勺。
做法：
1、冷凍鴛鴦貝用冷水浸泡暖化後一個個摘洗乾淨。要有耐心一點點清洗。
2、燒開水，放入一勺料酒，在倒入鴛鴦貝煮開撈出。
3、杭椒切小段，斜著到切，一段段有點菱形的樣子。
4、熱鍋熱油，放入蔥姜爆香。
5、倒入杭椒翻炒幾下，炒出辣氣。
6、再倒入鴛鴦貝翻炒，同時加鹽，加蚝油，大火翻炒，把水分炒干。
7、等到鍋中已經沒有了水分，放入熟芝麻炒勻即可出鍋。
小貼士：
鴛鴦貝先焯水，這樣既能殺菌，又能熟的快，畢竟是冷凍食材，要熟透了才好。
如果不想吃杭椒，用郫縣豆瓣醬來炒也非常有味。
鴛鴦貝也屬於海物，在吃的時候要注意：過敏體質、皮膚病患者不宜食用鴛鴦貝：鴛鴦貝屬於海鮮，一般海鮮中嘌呤含量較高，所以患有痛風、關節炎和高尿酸血症的病人應少吃鴛鴦貝；鴛鴦貝等貝類性多寒，脾胃虛寒者不宜多吃鴛鴦貝。