春天要常吃這種鹼性食物，健康營養好吸收，大人小孩都要吃起來
說起這種食材，我猜很多人只清楚它的口感好，而不知道其實它的營養價值也是非常高的，這種食材就是芋頭。是不是很多人喜歡它清香軟糯的口感？不管是哪種做法做出來吃上一口都讓人意猶未盡，唇齒留香。
那麼說起芋頭的營養價值，那真的是太多太豐富了。它可以健脾養胃，促進消化吸收；能夠補充氟，修復牙釉質；還能有效地疏通瘀血，除此之外，芋頭還是一種鹼性食物，能夠調節人體的酸鹼平衡，美容養顏、烏黑頭髮。所以說常吃芋頭的話對人體的幫助特別大。
那麼既然這種食材有這個多的功效，那麼這個春天芋頭就不得不吃了。芋頭的吃法多種多樣，其中我最常吃的一種就是蒸芋頭，蒸出來的芋頭軟糯清甜，再蘸上一點白糖吃，特別美味，入口即化的感覺。
那麼接下來我想給大家分享一種新吃法，大家可以在出門買菜的時候順便捎帶上一些芋頭，回家做給家人們吃。下面就趕緊跟我一塊學起來吧。
春天要常吃這種鹼性食物，健康營養好吸收，大人小孩都要吃起來。
【拔絲芋頭】
所需食材：芋頭、白砂糖、食用油
操作步驟
步驟一
首先在選購芋頭的時候儘量挑選個頭較大的芋頭，將芋頭削皮之後清洗乾淨切成塊狀備用。
步驟二
鍋內倒油，燒熱之後開小火把芋頭放進油里開始炸，炸到可以用筷子穿透芋頭時就將其撈出來，然後再等到油溫升高之後開大火把芋頭再倒進去炸，炸到芋頭色澤金黃撈出。
步驟三
鍋中倒油，然後接著把白砂糖倒進鍋內，中小火不停的攪拌，等到糖融化之後繼續攪拌，直到變成紅棕色之後把芋頭放入糖漿中快速不停的翻炒，讓芋頭可以均勻地沾上糖漿。裹好糖漿之後就能取出裝入盤中開吃了。
這樣美味香甜的拔絲芋頭就做好了，用筷子加上一塊就能看見長長的絲，讓人特別有食慾，嘗上一口味道甜甜的，外酥里嫩，非常好吃。芋頭的營養價值這麼高，喜歡的話就趕緊做一道美食給全家人品嘗一下吧。
小貼士：
1、選用荔浦芋頭的口感是最好的，如果沒有的話普通的芋頭也是能做的非常美味的。
2、在裝盤之前要在盤中書上少許油，防止芋頭粘在盤中。
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