畢業後第一次過年在家待這麼久，在家就可以做很多平時沒時間做的小吃、美食了。前兩天隔壁鄰居來家裡串門，閒聊的時，她說起她60年代的童年生活，她說那個時候一粒玉米都是珍貴的，更別說吃爆米花了，對那個時代的人來說真的算是奢侈的東西。記得我小時候最期待的就是冬天和過年的那段時間了，因為走街串巷蹦爆米花的人就會吆喝著，前後圍著一群小孩兒。那是一種特別的期待，當玉米一粒一粒變成爆米花蹦出來的時候，仿佛是一種特別的慶祝。
說起來，爆米花應該是我童年裡最深的記憶了，最開始吃的是玉米崩的，後來用米崩。很多年的今天，想起來那也是一種特別的味道，現在很少看到蹦爆米花的人了，童年的味道也可以加上現在的創新，做出特別的爆米花。今天小鹿就給大家分享爆米花的做法，自己在家做也能吃到小時候的味道，我們來看看具體的做法吧！
【家庭版爆米花】
所需食材：玉米粒，黃油，白糖各適量
具體步驟：
1.首先把黃油放入鍋中用小火融化。
2.把玉米粒和白糖混合一下，黃油融化後放入玉米粒和白糖。
3.一定要不斷的翻炒，讓每個玉米粒都沾上黃油和白糖。要小火，讓糖沾均勻，火大容易糊鍋。
4.小火開始不停的翻炒，翻炒到有一兩個玉米開始爆花時趕緊將鍋蓋蓋上,然後端起鍋子稍稍搖晃一下，會顛鍋的可以稍微顛鍋搖晃一下，這樣可以免糊鍋。
5.然後蓋上蓋子，這個時候玉米爆開的過程會很快，噼里啪啦的很快就全爆開了，感覺特別神奇，有小朋友的還可以讓小朋友一起看看玉米變成爆米花的過程，但是中途千萬不要打開鍋蓋，以免噴出來燙傷人。
6.這個過程基本一兩分鐘就可以全部爆完了，然後再打開鍋蓋就可以裝盤了。
這樣做一盤，再泡一杯紅茶，看看電視喝點下午茶，一定是非常不錯的享受。這樣做出來也非常安全衛生，比外面買的還便宜。
小鹿美食小貼士：
1.黃油不要放太多了，根據玉米適量就可以了，不然吃起來非常油膩。
2.糖的甜度可以根據自己喜好來放，我們家不喜歡吃特別甜的，所以放的糖比較少，但是不會影響爆米花的口感。
以上就是小鹿今天給大家帶來的美食分享，如果覺得小鹿的作品還不錯，趕緊點讚+ 收藏、評論喲，也歡迎關註：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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